大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸笋猪脚的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸笋猪脚的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸笋炒猪蹄的做法？
食材：酸笋160克，猪蹄1个，姜4片，大蒜4瓣，八角2个，黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量
做法：
1，酸笋洗净控干水分备用
2，猪蹄切块在锅里焯过，滤去浮沫。
3，锅内热油，加入猪蹄煸炒至猪蹄成微黄色，
4，加入姜片、大蒜和八角，继续煸炒。往锅里倒入黄酒、生抽、老抽，大火煸炒转中火，盖上锅盖焖两分钟，至猪蹄完全上色。
5，加入准备好的酸笋，翻炒一分钟
6，往锅里加入水，没过肉。
7，大火烹至水滚，转中火炖半个小时，待到锅内剩一点汤汁时，加盐开大火快速翻炒收汁即可。
酸笋焖猪脚的做法？
1. 把猪手洗净，切块，放入水没过猪手，煮10分钟，软了，用冷水冲洗干净。
(用冷水冲洗过，一会吃起来会比较脆)2. 切好酸笋，丝状3. 油锅，找下猪手，炒一分钟，然后下酸笋，翻炒，加入醋5勺，生抽2勺，盐1小勺，料酒3小勺，翻炒均匀后，用文火焖10分钟，起锅前放两勺糖，翻炒1分钟，起锅
主料:
猪蹄2个，黄豆80g在竹笋200g
辅料:
葱适量，姜适量他白酒少许，冰糖4-5粒，料酒少许，干辣椒3个，香叶2片他桂皮2个，陈皮2个，八角2个，盐适量，生抽2勺，老抽2勺没有香菜少许
竹笋黄豆焖猪蹄的做法步骤:
柳州猪脚做法？
食材清单
猪蹄 500克 、 卤料包 1包 、 蒜 1整个 、 白糖 、 姜 、 酱油 、 醋
烹饪步骤
步骤1/7
猪蹄热水下锅煮掉血水，捞出来冲冷水 备好材料
步骤2/7
热油，下白糖炒热，煮出焦糖色后下猪蹄 翻炒均匀
步骤3/7
1.螺蛳买回来后放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把螺蛳屁股钳掉
2.酸笋切成片，姜切成片，干椒切段，大蒜去皮
3.炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出
4.猪脚剁成小块后，放入滚水锅中汆汤3分钟，捞出抹干水份在皮面上涂抹上一层酱油，用八成热油炸至金黄色捞起
5.炒锅烧热放适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香叶、白胡椒小火煸炒出香味，放入螺蛳翻炒香，放入酸笋，猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀
6.加入足量开水没过肉面大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2个小时，出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油即可
徐州麻辣猪蹄炖竹笋做法？
徐州麻辣猪蹄炖竹笋是一道很受欢迎的家常菜，具有香辣可口的特点。下面是具体的制作步骤：
所需材料：
1. 猪蹄 2个
2. 竹笋 250克
3. 生姜 适量
4. 大葱 适量
5. 八角 2个
6. 干辣椒 适量
7. 花椒 适量
8. 料酒 适量
竹笋猪蹄正宗做法？
用料
猪蹄，春笋，冰糖，两小块，生抽，老抽，料酒，姜，豆瓣酱，花椒,大料
做法
1. 将猪蹄切块(这一步让卖肉的大叔完成了)洗净备用,春笋切块备用
2. 锅里放清水加猪蹄煮开,撇去泡沫.将猪蹄捞出放入高压锅加入姜片儿,料酒,炖15分钟
3. 捞出洗净备用
4. 春笋焯水备用
5. 锅里放油烧热,放入冰糖,炒至融合成红色,放入花椒大料姜丝豆瓣酱炒出香味
6. 放入沥干水分的猪蹄,加入两勺生抽,两勺老抽,一勺料酒翻炒上色
7. 加水没过猪蹄,加入适量鸡精和盐用小火煮至软烂
到此，以上就是小编对于酸笋猪脚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸笋猪脚的做法的5点解答对大家有用。