大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三鲜锅巴的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三鲜锅巴的做法的解答，让我们一起看看吧。
锅巴三鲜做法是怎么样的呢？
把做好的米饭放在烤cookies的方型烤盘里,然后用饭勺把米饭压平,压实放进烤箱,用warm的温度,把饭饼烤干,(一般都需要一天,我一般都是早上开始烘干, 然后就让它放在那里,干自己的事情,晚上睡觉以前取出),在中途,可以取出来把半干的饭饼用刀切成小方块,然后翻面.
完成以后用密封袋装起,食用的时候在炸油里一炸,看到变庞大,和呈金黄色就可以. 1）原料处理 将大米用清水浸泡3～4小时，洗净，捞出沥去水分。
2）蒸煮 将浸泡洗净的大米放入蒸锅中，蒸30～40分钟。要求米粒熟而不烂，不见白心。
3）压制 将蒸好的大米从蒸锅中取出，摊开晾凉，用压面机压制。或者用擀杖擀也可，然后切小块。多压几次，以保证油炸后酥脆的口感。呃……这个步骤很累，你不妨考虑让领导同志下场劳动
4）油炸 将植物油放入铁锅，放油量视锅的大小而定。将油烧至无油沫冒出时将压制好的米块放入锅中炸至微黄，注意不能炸焦了。将米块从锅中捞出，沥去多余的油。 1、海参切成长条状；在鱿鱼腹内画斜纹；火腿切成片；笋切成薄片；蘑菇切成半。
2、然后将这些材料热水烫一遍，放油3匙，将海参、鱿鱼、鸡片、火腿、笋片、蘑菇在锅中翻炒，再加入高汤及盐、味精、酱油慢慢煮滚，然后用太白粉水勾芡，将豆苗烫绿，起锅倒入盘内。
3、再在锅内倒入清油烧至七成热，下锅巴炸至呈蛋黄色，酥脆，捞入盘内，加25克热油，立即与三鲜汁同时上桌，并迅速将汤汁淋在锅巴上即成。注意
汁芡和锅巴要同时起锅，上桌要快，以保证锅巴酥脆、浇汁时有响声。
特点
锅巴种类？
锅巴的种类如下：
1、山药锅巴：用山药切成薄片之后烘烤出来的锅巴零食，它的口感类似薯片，但更脆一些。
2、小米锅巴：小米锅巴大家应该都不陌生，小时候吃的最多的还是这种，以前放学的时候，校门口五毛钱一袋，口味丰富，有麻辣味的、香辣味的等多种口味。
3、肉松锅巴：这种锅巴大家可能不太熟悉，它的价格比小米锅巴贵一些，主要有肉松和海苔，也是比较好吃的。
4、烤馍锅巴：烤馍锅巴是最不像锅巴的零食，它看起来更像是一个饼干，不过口感方面倒是像锅巴一样香脆。
你好，锅巴有很多种类，常见的有：
1. 油炸锅巴：将米饭炒熟后压成片，再油炸至酥脆。
2. 烤锅巴：将米饭烤干后压成片，再烤至金黄色。
3. 炒锅巴：将米饭炒熟后压成片，再炒至微黄色。
4. 奶油锅巴：将米饭炒熟后加入奶油，再压成片烤至金黄色。
5. 酱油锅巴：将米饭炒熟后加入酱油，再压成片烤至金黄色。
6. 肉松锅巴：将米饭炒熟后加入肉松，再压成片烤至金黄色。
7. 香菇锅巴：将米饭炒熟后加入香菇，再压成片烤至金黄色。
8. 豆腐锅巴：将米饭炒熟后加入豆腐，再压成片烤至金黄色。
锅巴上面盖是什么菜？
一般来说，锅巴上可以盖上各种菜肴，具体要看个人口味和喜好。
以下是一些常见的搭配：
1. 锅巴上盖炒菜：可以选择炒青菜、豆芽、豆角、生菜等绿叶蔬菜，也可以搭配炒豆腐、炒土豆丝等。
2. 锅巴上盖炒饭：将炒好的饭菜铺在锅巴上，例如炒鸡蛋饭、炒蔬菜饭、炒虾仁饭等。
3. 锅巴上盖炖菜：可以将炖好的红烧肉、鸡汤、鱼头汤等浇在锅巴上，让锅巴吸收汤汁的香味。
4. 锅巴上盖凉菜：可以选择凉拌黄瓜、凉拌莴苣、凉拌海带丝等凉菜，既能增添口感和层次感，也能提供清爽的口味。
到此，以上就是小编对于三鲜锅巴的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三鲜锅巴的做法的3点解答对大家有用。