大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无骨鸭爪的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无骨鸭爪的做法的解答，让我们一起看看吧。
无骨鸭爪最正宗的做法冬天？
原料：鸭爪、辣椒、蒜、姜、食盐、糖、陈醋、海天米醋、酱油、香油、凉水、料酒。
做法：
准备的食材。
少许料酒加姜，放入清水中煮至冒泡，加入鸭爪。
煮沸腾5分钟左右。
捞出来过凉水或冰水。
沥干水份后，加入辣椒、蒜泥、姜、酱油、食盐、白糖。
再加入陈醋、米醋、香油、凉开水搅拌均匀。
密封放冰箱保鲜4个小时左右即可。
1、鹅翅半斤，鹅脚半斤，甘草一克，八角一克，花椒一克，玉桂一支，香叶一克，鲜辣椒3个，蒜一个，姜一块。
2、先将鹅翅鹅脚清洗干净，加入适量的盐，鸡精，糖，酒，生抽，少许老抽，和姜一起拌匀，腌半个小时待用。
3、打一盘水加入香料，把腌好的材料放进去，大火煮开然后小火煮着个小时关火。
4、把煮好的鹅翅捞起来，准备一盘冰水，把鹅翅放到冰水泡十分钟，这样出来的鹅翅就比较爽口脆。
5、把泡好的鹅翅从冰水捞起沥干水，然后再加入蒜，盐，鸡精，糖，陈醋，生抽，和辣椒加进去拌好，然后放到冰箱泡一到两天就可以食用
无骨鸭爪怎么腌制？
1、先将去骨鸭爪洗净，起锅烧水，将鸭爪放进去，加料酒、姜片煮沸后撇去表面浮沫，煮8分钟左右。
2、将焯煮好的鸭爪用冷水冲洗后，用冷水泡10分钟。
3、柠檬切片去籽，姜蒜切末，小米椒切圈备用。
4、取一个碗，碗中倒入生抽、盐、白糖、醋、蚝油、小米椒搅拌均匀。
5、准备一个保鲜盒，将鸭爪放进去，将调好的酱汁倒入，放入柠檬片，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱，5小时候左右就可以吃了。
空气炸锅无骨鸭爪做法？
空气炸锅
1⃣️生鸭爪解冻洗干净，擦不擦干都行。
2⃣️放烧烤腌料粉，然后蚝油、料油（去腥）各放一点，量够把烧烤粉糊开就行了。
3⃣️放入空气炸锅，180度10分钟出锅直接吃。烤4个鸭爪10分钟最合适，如果烤6个8个，就需要12−13分钟。第一次拿不准时间，可以8分钟左右的时候拉开看看，鸭掌部分变的脆脆的就是好了。
4⃣️剩下的装好放冷冻，下次拿出来不用解冻直接烤，比正常烤多加1分钟就好，也可以随时拉开来看看。
减肥也要好好吃饭
首先取8个鸭脚收拾干净，另取一个盆加入葱30克，姜20克，料酒一勺，生抽一勺，盐8克，鸡精6克，少许黑胡椒粉，蚝油，
再放入鸭脚用手抓伴均匀腌制1个小时，在鸭脚的表面刷油，用锡纸把鸭脚包起来，空气炸锅调至200度5分钟预热，把鸭脚放入锅内，空气炸锅调至180度25分钟，中途把鸭脚翻个，时间到拿出鸭脚去掉锡纸装盘即可。
【无骨鸭爪】
1、先准备冷冻的无骨鸭爪，常温水解冻备用。
2、起锅烧水，煮鸭爪。锅中下入少许葱、姜去异味。少许盐增加底味。水开之后下入解好冻的鸭爪。水再次烧开时，加入少许白醋。计时5分钟后转小火煮10分钟。每次在煮鸡爪或者鸭爪的时候，我都会强调小火一定要很小。只需要能看见一点火，汤上面有一点微微的波动就可以了。如果火大了，食材破皮，缩水严重。切记一定要小火。
3、鸭爪煮好之后，将鸭爪捞出，放入提前准备好的冷水里。过凉，然后控干水。切为两半备用。
4、接下来我们来调个汁水，青花椒25克，蚝油45克，味达美100克，辣鲜露30个，红油150克，鸡精25克，白糖50克，白醋15克，纯净水380克，东古一品鲜45克，鸡汁10克，花椒油50克，小米辣切圈，青二荆条切圈，蒜片各30克。
5、下面这个重点一定要记好！麻辣油制作方法：福建辣椒王20个剪成段，红花椒5克，青花椒10克，泡温水两分钟，控水备用。起锅加入100克色拉油。下入辣椒花椒。中小火炸干。然后倒在准备好的汁水里面，把汁水搅拌均匀。放入鸭爪，翻拌均匀。保鲜膜封口，冰箱冷藏8小时，就可以开吃了。
到此，以上就是小编对于无骨鸭爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于无骨鸭爪的做法的3点解答对大家有用。