西餐主要是学啥
西餐理论课程基础学习、酒店管理概论、西餐食材知识、烹饪化学、营养卫生、西餐文化概论、凉菜技术、厨房管理、宴会设计、西餐基础知识西餐制作、西式糕点、西餐工艺、西式快餐制作、菜品创新、食雕、烹饪美学等，这些都是学习西餐需要学习的课程，还有实践课程，这些都是分离。如果你想学西餐，可以去厦门新东方。学校还是比较专业的。
西餐分为很多菜系，就像中餐一样，中国有鲁菜、湘菜等。西餐也分为德菜和法菜。
民族菜肴、俄罗斯菜肴、异地菜肴都与当地人的生活习惯有关。西餐也分理论和实践
至于厨艺，如果你想当老板，不仅厨艺很重要，管理能力也很重要，那么
那你就得选择一个长期的专业。
西餐的海鲜汁的做法
配料：生抽500克、味精150克、白糖75克、香菜75克、鲮鱼骨100克（炒）、水1000克、鸡精1000克、美极酱油20克、老抽100克酱油、姜片50克、香油100克、香油75克。鱼露100克蚝油100克鸡汁150克胡椒粉20克
做法：将炒锅烧热，加入香油，爆香葱片、姜片，加入炸好的鲮鱼、鱼骨一起炒，加水和其他调味料。煮2小时。
原料：干香菇100克，干贝50克，芹菜50克，青红辣椒各1个，香菜80克，葱、韭菜各50克，鱼骨500克，姜50克，姜50克胡萝卜适量，水5000克。
调料：家乐鲜酱200克，生抽500克，鱼露90克，老抽100克，味精350克，白糖250克，胡椒粉各少许，香油1000克色拉油、鸡粉125克。
做法： 1、将鱼骨炸熟，然后焯水去油。汤锅中加入5公斤水，加入干蘑菇、干贝、炸鱼骨。汤剩下一半时，加入香菜、洋葱、胡萝卜、韭菜、生姜、芹菜各50克。煮至香味四溢后取出。
2、将汤烧开，加入鲜露、生抽、鱼露、老抽、味精、糖、鸡粉煮沸，再加入少许胡椒粉、香油。
3. 将青、红辣椒和香菜放入汤中浸泡2小时至凉即可装罐冷藏。
新加坡新海山海鲜餐馆怎么样？
新加坡当地海鲜餐厅。海鲜和炒菜都很美味。我推荐黑胡椒蟹。
西餐三大名菜除了海鲜饭还有什么吗
我很喜欢面食，我是吃货~希望能帮到你~还有常见的面包有哪些：（都是西餐）面包吐司/吐司黑麦面包包子汉堡培根芝士汉堡三明治，金枪鱼三明治，热腾腾的狗。下面是我收集的各国特色餐食~ 英国著名菜有：鸡肉沙拉、烤大虾舒芙蕾、土豆焖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。法国著名菜有：马赛鱼汤、鹅肝意大利著名菜肴有：通心粉汤、馄饨、奶酪通心粉、肉末通心粉、披萨等。美国著名菜肴有：烤火鸡、橙子烤野鸭、美式牛排、苹果沙拉、糖煎饼等。俄罗斯美食名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼包、黄油鸡卷等。
