大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗里脊夹饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗里脊夹饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
里脊夹饼是怎么做的？
做法1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上
2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出
3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°
4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内
5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压（不能用力，否则…你懂得），当肉放满时为止
用料：小麦面粉400g、里脊250g、酵母菌4g、油适当、盐适量、糖2g、白胡椒粉1·5g、米酒5ml、炸鸡粉20g、吉士粉5g、木薯淀粉适当、辣椒面适当、五香粉适当、油麦菜适当。
材料
原料：里脊肉、红椒、黄椒、洋葱、蛋清
调料：淀粉、面粉、盐、料酒、醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜
做法
1、里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
2、三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。
3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。
4、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。
5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。
6、锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁。
1.里脊洗净顶刀切成大薄片；
2.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。放蚝油腌制，也可用鲜贝汁代替；
3.大蒜和小洋葱切碎；
4.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓匀；
5.抓句的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱；
不用教的，很简单的制作方法，按我一步一步来！首先准备配料：
1.调味酱（可自己调制，或市场购买）需要购买甜辣2种，甜酱也可以直接去甜面酱用！
2.如辣椒粉，胡椒粉，自然粉，3.饼很简单，可以直接制作，也或购买！当地这些东西都很多，4.肉可以自己选，一般都是猪里脊，或者鸡里脊，这个成本很低，去冻肉市场可以买到，这些都不是新鲜的肉！制作方法：在铁板锅上放入串好的里脊肉，7 8分熟既可，炸太老影响口感~！一般里脊饼都有煎鸡蛋，这个技术要练一下，毕竟和家用锅煎出来的效果不一样熟透，把鸡蛋放到里脊肉上，哪铲子一齐放入饼内，饼事先要用刀打开，！基本操作是这样，~没什么独特配方！ 有什么疑问可以直接补充问题！
黄金饼夹里脊肉怎么做？
用料：面粉400克、里脊250克、生菜25克、菜油适量、白糖2克、胡椒粉1.5克、料酒5ml淀粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量。
做法步骤：
1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用，再次揉均匀；把面团擀成长方大片,在上面刷上一层香油，然后上下三折叠。
3、在左右折叠，像叠被子一样，再次把面团擀成长方大片，然后卷成长条,切成等份小段；每一分两边封口捏紧整理成小圆球；轻轻擀成圆饼依次做好全部;然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
4、平底锅稍到一点油放入圆饼，一面定型后翻面，直到两面金黄饼熟即好；锅中油烧热，放入肉片炸至成金黄取出，放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
到此，以上就是小编对于正宗里脊夹饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗里脊夹饼的做法的2点解答对大家有用。