大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东粥底的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍广东粥底的做法的解答，让我们一起看看吧。
广式粥底做法？
1、将米用冷水淘洗干净，倒掉多余的水分，拌入皮蛋并加1小匙沙拉油腌至少1小时备用；
2、腐皮洗净，用冷水泡至稍软即可取出备用；
3、锅中加入17杯水大火煮开，放入准备好的米和腐皮继续煮至滚开，再转小火，维持滚开的状态边煮边搅拌，一直煮1~1.5小时米融化即可。
白粥底做法？
将一杯大米清洗干净，加入六杯水，大火煮开后转小火煮至米粒软烂，大约需要30分钟。期间可以用勺子轻轻搅拌，防止米饭粘锅。煮好后，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。白粥底可以作为多种粥品的基底，也可以直接食用。
怎样煲靓白粥底？
主料
鸡 (1只（斩小块）) 大米 (1杯)
调料
生姜 (1块（切片）) 葱 (1条) 盐 (适量) 油 (适量) 蚝油 (适量) 生粉 (适量)
步骤：
大米洗净后稍沥干水分，放入1勺盐和1勺油拌匀，腌10分钟以上。
鸡肉里放入生姜片，1大勺蚝油，2小勺盐，搅拌均匀。
搅匀后放入2小勺生粉再次搅匀，待用。
煲里放入3量杯清水（装豆浆的量杯)，盖上盖子大火烧开。
水开后倒入腌好的大米，稍微搅拌一下，以免粘做煲底。
白粥火锅汤底是哪里的？
是广东顺德的特色美食。白粥底火锅是比较特别的一种火锅,它的锅底就是白粥,和一般的火锅是不一样的,味道会比较清淡。这个锅底是比较养生的,热量会比较低,适合口味清淡的人群。
广东。粥底火锅将吃粥和火锅两种食法相互融合，用粥水取代传统的汤底打火锅，好处至少有三桩：
一是不怕上火；
二是不怕油腻；
三是粥底火锅味道更为清香，更能突出火锅料的原味。粥底火锅与一般火锅不同的是，其粥底亦可“入胃”，且清香甘甜。粥底火锅的白粥不加调味料，所以，火锅料在粥里烫熟以后味道相对清淡，食客可以通过点酱来调配自己不同浓淡的味道。此外，值得一提到是煮稠的粥底含有胶质，可以包裹材料的外层，留住食物的鲜味，非常符合顺德人对食物新鲜的要求。
砂锅粥底粥的做法？
大米150克、糯米50克、鲜虾100克、花蛤50克、花蟹一只、鱿鱼50克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、盐、香葱、香菜各少许。
1：大米、糯米洗净，用水泡15分钟。
2：鲜虾洗净剪掉虾须、虾枪，开背取出虾线。花蟹洗净开壳，刮去蟹鳃，摘下蟹胃，把蟹钳拍裂，花蛤吐砂，鱿鱼切条，放在盆里加入料酒翻拌均匀去腥。
3：取砂煲，加水烧开，加入泡好的米、食用油拌匀，大火煮15分钟，煮成粥。
4：姜切丝，香菜、香葱切成小段。
5：把姜丝和海鲜砂煲中，拌匀。煮4分钟左右，加入盐、鸡精、芝麻油调味，跟据自己的口味撒入葱花、、香菜即可。
1、大米加水，清洗浸泡1小时，香菜切段
2、锅内放水，加入大米煮沸，转小火煮25分钟
3、倒入鸡肉块、玉米粒、盐，搅拌均匀继续煮15分钟
4、加入料酒和香菜，起锅即可
希望对你有帮助哦😊
顺德菜中毋米粥的粥，底是怎么煮出来的？
毋：不，无之意。所以，简单讲，毋米粥就是看不见米的粥。所谓“有米不见米，只取米精华”。
毋米粥已经是一个品牌了。奇怪的是，并不是广东的公司，而是总部位于河北省张家口，渊源改在了丽江的加盟集团。
实际上粥底火锅源自于顺德的毋米粥，上等的香米在鸡汤中经过熬制，米和鸡汤完全融合。捞出米渣可以去除米中部分的糖分和淀粉，维生素、矿物质、蛋白质被保留在粥水中，这就是毋米粥了。
粥底火锅，重点就是米的选择了。
所以，首先要讲一讲米了，重点说说中国的稻米。
到此，以上就是小编对于广东粥底的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东粥底的做法的6点解答对大家有用。