大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶叶虾仁的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍茶叶虾仁的做法的解答,让我们一起看看吧。
茶香虾仁最正宗的做法?
茶香虾仁是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是茶香虾仁最正宗的做法:
所需材料:
- 虾仁 250 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量
茶叶虾的做法王刚?
1· 虾 1斤、茶叶(绿茶或红茶) 10克、姜 少许、盐 1茶匙、料酒 半汤匙
2· 鲜虾买回来后,用牙签挑掉虾线,用剪刀剪去虾须和虾脚,冲洗一遍沥干水,然后磨入一点姜蓉,放入料酒拌匀腌制20分钟;
3· 茶叶用开水浸泡开,一定要泡开泡到茶叶的叶子都张开,然后把茶叶捞起控干水,可以铺在厨房纸上吸干水;
4· 锅内放入适量油,油温5成热后转小火,用手在上面感受一下有点暖就可以,倒入茶叶用小火炸;
5· 一直炸到茶叶变脆,把茶叶捞起控油备用;
6· 把虾放入油锅内炸,一直炸到虾的壳和肉分离,看上去虾壳是透明的,然后把虾捞起;,
7· 把锅内的油倒出,然后把虾倒入锅内,放入盐翻炒均匀;,
8· 最后倒入茶叶翻炒半分钟即可
清炒茶味虾仁的做法?
1、材料:虾仁200克,茶叶适量,盐适量,鸡蛋一个,油适量,淀粉适量。
2、水中放入一勺盐,将洗净的虾仁放入盐水中浸泡一小时。
3、浸泡虾仁的同时用开水泡一壶茶备用。
4、用干布包起浸泡好的虾仁,挤出多余的水分,在虾仁中放入鸡蛋清,少许清油混合均匀,在沸水中虾仁过水,保持虾仁的弹性,15秒后捞出虾仁。
5、在锅中倒入泡好的茶水,加入水淀粉放入虾仁,翻炒几下就完成了。
1.
中虾去头、皮、尾,去掉脊部沙线,斜刀片成片,虾仁用蛋清、盐、水淀粉等料上浆腌渍30分钟;葱姜切末。
2.
绿茶叶用开水冲泡半小时,滗出茶汤备用。
3.
滑勺内加植物油烧温,将虾仁放入划散;锅内留底油,烹入葱姜末和料酒,放入虾仁,加茶汤20克、盐、味精翻炒,淋明油,出勺撒上茶叶片即成。
逆水寒龙井虾仁奇遇怎么做?
1. 逆水寒龙井虾仁奇遇可以完成。
2. 因为在逆水寒游戏中,龙井虾仁奇遇是一项任务,需要玩家按照指引完成一系列任务,包括找到任务NPC、接受任务、收集所需材料、制作龙井虾仁等。
只要按照任务指引一步步完成,就可以成功完成龙井虾仁奇遇。
3. 在完成龙井虾仁奇遇的过程中,玩家可以进一步探索游戏世界,了解更多的剧情和背景故事。
同时,完成任务还可以获得游戏内的奖励和提升角色的能力,对于游戏的进展和角色发展都有积极的影响。
要制作逆水寒龙井虾仁奇遇,首先需要准备新鲜的龙井茶叶和新鲜的虾仁。将龙井茶叶用80度左右的温水冲泡,待茶叶展开后,将茶水倒入碗中备用。
接下来,将虾仁用盐和料酒腌制片刻,然后用油炒至变色,捞出备用。
在炒锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味,再加入虾仁翻炒均匀。
最后,将炒好的虾仁倒入碗中的龙井茶水中,撒上适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀即可。这道逆水寒龙井虾仁奇遇色香味俱佳,口感鲜美,是一道美味的佳肴。
龙井虾仁的典故?
传说其一
相传,乾隆皇帝微服私访,在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶,深感清香可口,趁人不备,暗抓了些茶叶离去,后来在市内餐馆用膳,叫店伙计用此泡茶。
店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角,急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁,惊慌中竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。 想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽, 滋味独特,吃得乾隆点头称好。
此后,这道菜肴便成了杭州名菜而流传至今。
传说其二
据说,清乾隆皇帝下江南时,正好是清明节。他游览了西湖龙井,茶农将新茶进献给他,他带回行宫,御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶,烧出了该道名菜。
传说其三
相传,杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的启发,选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。
到此,以上就是小编对于茶叶虾仁的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶叶虾仁的做法的5点解答对大家有用。