大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐藕夹的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍椒盐藕夹的做法的解答，让我们一起看看吧。
芝麻椒盐藕片的家常做法？
食材：
莲藕一节，鸡蛋两个，玉米淀粉100克
做法：
莲藕去皮洗净切成薄片备用
碗中打入鸡蛋十玉米淀粉十1小勺盐拌匀备用
藕片裹上面糊，不粘锅中烧油，油温七成热，下锅炸，炸至微黄捞出，全部炸完后再复炸一遍。
出锅撒上椒盐粉，辣椒粉即可开吃。
藕夹家常做法王刚？
食材清单
藕 1节 、 葱姜末 适量 、 猪肉馅 150克 、 蚝油 两汤匙 、 淀粉/面粉 1:2适量
烹饪步骤
步骤1/6
先放蚝油和姜末顺着一个方向搅拌均匀
步骤2/6
再放适量的盐和葱末搅拌均匀，再加点花生油或是香油，不要太多三汤匙就差不多了
步骤3/6
1，藕消除表皮，藕切成夹片，姜切成末，青椒切成末，红椒切成末
2，肉末、葱花、姜末、蛋清、盐依次放入小碗中，搅拌均匀，腌制5分钟
3，面粉、生粉、泡打粉、适量的清水依次倒入小碗中，搅拌均匀，调成面糊，肉馅填入藕片中，藕片先挂面糊，挂好后放入8层热的油锅中炸
4，藕片捞出后再次放入油锅中复炸至金黄色，炸好后捞出沥干油备用，取一口锅倒入藕，再放入青红椒，加入孜然粉至锅中翻炒均匀，炒好后装盘即可
材料
鲜虾仁3两（切粒），鸡胸肉茸200g，藕末100g，洋葱末50g，甜玉米80g（切碎），香菜20g，白酒、酱油、椒盐、生抽、白胡椒粉、油、水、面粉各少许
做法
1、把椒盐、生抽、白酒、白胡椒粉和鸡肉茸拌匀，静置20分钟后调少许油拌匀。
2、这静置的20分钟里可以把其他备料切好待用。时间到了把素菜末、虾仁粒和已码味的肉酱搅拌均匀。
3、调面糊，以挑起来粘连不断往下流淌为宜。混合以上材料后即可。
4、电饼铛或平底锅烧热后倒油，用勺子打一勺摊成掌心大小、厚度1cm左右的圆形，两面煎至金黄即可装盘。
1.备好食材
2.面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。
3.筷子挑起能流成线的面糊就行。
4.肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。
（肉馅一般是3肥7瘦的比例为最好，我用的全瘦肉，故里面还加了点鹌鹑蛋）
莲藕夹子怎么做最好吃？
莲藕夹子的做法
1.将去皮洗净的藕切为0.6厘米厚的片；
2.在厚片中间锲一刀口、深至藕片的2/3处；
3.用清水冲泡两次，捞出水中的藕片，用净布把水搌干；
4.然后将藕片逐个里外拍上干淀粉；
5.将肉泥一个个再往藕夹中酿馅心；
6.另取一大碗，将面粉、生粉、泡打粉、鸡蛋黄、盐、味精、芝麻仁、油25克、适量的水依次纳入碗中搅拌均匀且上劲；
7.视其稀稠用手抓起脆浆糊下落时成的直线，下面堆叠时为好；
8.净锅上火，注入精炼制油烧至六成热时，逐个投入挂好脆浆糊藕夹；
9.炸至藕夹表面酥脆、色金黄、里脆嫩熟时起锅沥油分；
莲藕蓬做法？
主料：莲藕250克、猪肉（肥瘦）250克。
豌豆25克、鸡蛋75克、香菜5克。
料酒10克、酱油5克、盐3克、味精2克、姜汁4克、葱汁4克、小麦面粉40克、椒盐4克、植物油75克、香油5克、辣酱油20克。
做法：
1.将肥瘦肉斩成细泥，放入碗内加葱姜汁，黄酒，酱油，细盐，味精搅拌均匀成馅。将藕去皮及两头，里外刷洗干净，切成1.5厘米厚的圆片，再把鸡蛋，面粉加适量清水轻轻调匀成蛋粉糊。
2.把藕片拍上一层面粉，用刮板或羹匙把催馅抹在藕片上及藕孔中，抹成中间离约一厘米，四周呈辐射状低至0.5厘米的形状，把小豌豆均匀地揿在肉馅表面，像莲蓬表面的莲子状。
3.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放少量油，煤至油六成热时，把酿好的藕片周围一圈滚上蛋粉糊，放入油中煎，至一面呈金黄色，另一面结皮时，捞出沥油，原锅内油倒去，把煎好的藕肉莲蓬放入，趁热淋麻油，辣酱油增香，取出整齐地装盆，上桌时随带花椒盐供蘸食。
到此，以上就是小编对于椒盐藕夹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐藕夹的做法的4点解答对大家有用。