无论男女老少，都有想吃点心的时候。很多中老年人喜欢在家边看电视边吃瓜子打发时间，但是夏天比较热，吃瓜子经常会上火。
下面给大家分享五种自制零食，营养又满足，干净卫生，好吃不上火，非常适合夏天吃，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
小馒头
1.将清水倒入盆中，加入2g小苏打粉和2g酵母粉，搅拌融化，加入小苏打，使面粉松散松软。
2.准备200克面粉，打入2个鸡蛋，倒入准备好的小苏打水中，用筷子搅拌后倒入，先搅拌成面絮再揉成面团，反复揉成面团，然后盖上小锅焖10分钟。
3.10分钟后，在案板上撒一点面粉，取出面团揉成大面团坯，用擀面杖擀成片，厚度约0.5厘米，用刀切成长约0.5厘米的面条，一根一根搓好后放在一起，撒一点面粉，防止粘在一起。
4.打开电饼铛加热。电饼铛热了，把面团放入电饼铛加热。不要放油进去。勤翻面团，勤翻。开中火就行了。翻面几分钟后，面团表面会逐渐变硬，熟了就是非常好吃的馒头了。
5.好了，一个简单又好吃的馒头就做好了。
鸡蛋卷
1.准备一个小锅，打入4个鸡蛋，加入2克盐和80克糖，用筷子快速打散鸡蛋，直到糖融化。这一步比较累，可以用工具。
2.糖融化后，加入100克黄油，边倒边用筷子搅拌，倒入90克低筋面粉。低筋面粉要过筛，稍微筛一下。搅拌成糊状后，加入一把黑芝麻，再次搅拌均匀。
3.将电饼铛加热，将一勺蛋液倒入电饼铛中间，盖上盖子，蛋液自然变平。电饼铛两面加热，1分钟左右蛋卷就会变成金黄色。拿一根筷子卷起来，一定要趁热卷起来。
4.按照这种方法，把鸡蛋全部烙好，卷起来，一个简单好吃的蛋卷就做好了。
烤薯条
1.准备一块紫薯，去皮，从中间横着切然后切成大小均匀的粗条。一块红薯，去皮，也切成粗细均匀的条状。红薯条太细，烤不出来。
2.烤盘上放一张锡纸，用小刷子刷一层蛋液，地瓜条整齐的放在烤盘上，中间留一点空的空隙，排好后再刷上蛋液，撒上一层黑芝麻装饰，放入烤箱180度烤30分钟。
3.同理，将紫色薯条烤熟，取出10分钟左右，再刷一遍蛋液，撒上白芝麻装饰，继续放入烤箱烘烤。把两种薯条放在一个盘子里，颜色会更好看。
4.好了，一份营养又美味的点心烤薯条就做好了。
紫薯糕
1.准备几个紫薯，去皮，切成均匀的薄片，放入蒸锅，SAIC后蒸8分钟。
2.将蒸好的紫薯用铲子捣碎，放入碗中冷却，加入两勺糖和3克酵母。如果喜欢吃比较甜的糖，可以多放一些，搅拌均匀，用勺子压成细腻的紫薯泥。
3.将紫薯糊倒入一个大盆中，加入300g面粉，用温水将面团搅拌均匀，分几次加入。先把干面粉搅拌在一起，这样就不容易产生疙瘩了，再拌成比较稠的紫薯面糊。面糊越细，紫薯蛋糕的口感越好。
4.准备一个保鲜盒，垫上吸油纸刷上植物油方便蒸熟后脱模，将紫薯面糊倒入其中，用力摇晃几下排出里面的空气体，让蒸好的紫薯饼毛孔更加均匀细腻，撒上一些葡萄干或瓜子，盖上棉布发酵30分钟。
5.30分钟后，紫薯糊已经明显膨胀起来。放入蒸笼中，用一张纸或一个盘子盖好，隔绝水蒸气，防止水滴滴进去，造成表面塌陷。盖上锅盖蒸15分钟就好了。
6.15分钟后，紫薯蛋糕已经蒸好，用手一按会很快反弹。把它切成小块，放在盘子里就可以吃了。
7.好了，一个又甜又软的紫薯蛋糕就做好了。
椰蓉小方
1.准备一个南瓜，去皮，切成薄片，放入蒸锅，蒸8分钟。
2.蒸熟后取出放入小锅中，用大蒜搅打成南瓜泥，加入10克白糖增加南瓜泥的甜度，将南瓜碾成泥状，加入50克糯米粉，倒入80毫升纯牛奶搅拌均匀。
3.将南瓜泥放入锅中，用小火把南瓜泥煸炒，煸炒一会，炒至粘稠，然后关火。
4.准备一个容器，小盒子或者方盘子，底部撒一层椰奶，把炒好的南瓜酱倒入方盒子里，用小铲子把南瓜酱压平，轻轻撒一层椰奶，尽量把表面压平，最后用保鲜膜盖上。温度下降后，放入冰箱冷藏2小时。
5.将南瓜泥冻成块，取出，倒在案板上切成小方块，然后取一个小盆倒一些椰子，将南瓜块放入盆中搅拌，南瓜块全部被椰子覆盖，然后取出放在盘子上。
6.好了，一个香甜可口的椰子方块就做好了。
