寿司主要原料：
米，寿司醋，鱼。
先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒，放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
纳豆炸蔬菜丝的做法
材料[4人份]
小粒纳豆……100g
牛蒡……50g
香菇……4块
胡萝卜……30g
三叶芹……1束
炸衣
蛋黄……小匙1／2
凉水……3／4杯
小麦粉……3／4杯
炸油……适量
天汁
味淋/酱油各……1／4杯
木鱼汁……1杯
白罗卜……适量
生姜……适量
制作方法[15分钟]
1牛蒡刮皮切丝用水冲、香菇、胡萝卜切碎、三叶芹切2cm长。
2天汁制作、锅内放入味淋、酱油、木鱼汁、煮开关火、白罗卜，生姜擦泥。
3炸衣制作、容器内放入蛋黄、凉水、小麦粉混合。
4盆内将所有材料混合、炸油升至160℃油炸、上色后捞出。
5装盘、配天汁、白罗卜泥、姜泥即可。
土豆可乐饼的做法
主料：大土豆3个、
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
制作过程
取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓烧
