一、小炒牛肉煲仔饭热量？
小炒牛肉煲仔饭的热量大概在200卡路里左右，如果肉类食物较多的话，它的热量会更高，想要减肥，就要清淡饮食，猪肉，羊肉狗肉尽量少吃，如果想吃肉的话，最好吃鱼肉，因为鱼肉是优质蛋白，一般不容易造成肥胖，另外在运动方方面跑步，跳绳，乒乓球，羽毛球，篮球，足球，排球，仰卧起坐，俯卧撑等等运动一定要多做。
二、湘西小炒肉煲仔饭怎么做如何做？
1.小炒肉青红椒干锅爆香用油沁备用
小炒肉炒米饭的做法步骤2.回锅肉切片，生抽料酒蚝油腌制，热油炒制微卷，加入青红椒，翻炒加入盐，红烧汁。
小炒肉炒米饭的做法步骤3.小炒肉现炒热，加入剩米饭，打散拌匀，加入红烧汁，盐
三、小炒牛肉煲仔饭的家常做法？
准备好所有的食材。
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大米淘洗干净加入清水，水量以手指第一指节为好。
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然后滴入几滴香油浸泡20分钟。
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牛肉切条加入少许糖，料酒，生姜汁。
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加入淀粉，用手抓拌片刻腌制20分钟。
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芦笋去老根洗净切段，胡萝卜切片。
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鲜香菇开水煮上2分钟过凉。胡萝卜焯烫过凉，芦笋焯烫过凉。
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取一个小碗加入蚝油20克，2克白糖，加入鱼露，辣虾鲜。
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再加适量的清水调均匀成为料汁备用。
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砂锅加盖大火煮至5分钟。
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然后滴入香油搅拌均匀。
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汤汁快干关小火慢慢焖至。
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腌制好的牛肉加入橄榄油继续用手抓拌片刻。
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炒锅倒油倒入牛肉翻炒，然后加入蚝油炒至牛肉变色关火。
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这时饭已熟，把所有的蔬菜和牛肉铺在米饭上。
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再沿锅边淋入少许香油。
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加盖小火继续焖至5分钟。
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砂锅取下来后浇入调好的料汁。
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撒上葱花即可上桌
四、小炒肉为什么叫小炒肉？
因为小炒肉是一道家常菜，主要原材料就是猪肉，没有特别的名字
五、萍乡小炒肉和农家小炒肉？
在萍乡是一样一样的，都是小炒肉
六、肉蟹煲仔饭？
满满一大锅，超级下饭菜
用料
??配菜如下
梭子蟹3只基围虾半斤鸡爪8只小排8两土豆2个莲藕1段洋葱半个火锅年糕1包栗子12粒?调料如下料酒生抽老抽蚝油黄豆酱郫县豆瓣酱冰糖白胡椒粉?辅料如下葱姜蒜八角花椒干辣椒桂皮淀粉香叶
??肉蟹仔排煲的做法步骤
步骤1鸡爪洗净，剪去指甲
步骤2烧一锅水，加葱、姜、花椒、料酒，放入鸡爪煮20分钟
步骤3煮鸡爪的汤过滤一下，留用；鸡爪剪小块
步骤4排骨在清水中泡1小时，泡出血水，洗净
步骤5烧一锅水，加葱姜、料酒，放入排骨焯水
步骤6捞出洗净浮沫
步骤7基围虾剪掉虾须，去虾线，沥干水
步骤8入油锅煎至金黄，可以多放点油，煎虾的油特别香，等下继续煎螃蟹用
步骤9梭子蟹先掰掉肚子上的盖，把完整的壳敲下来，然后去腮，对半切开
步骤10横切面沾淀粉
步骤11用刚才的虾油煎
步骤12煎金黄
步骤13煎剩的油倒出来，过滤一下，备用
步骤14土豆、莲藕去皮切块
步骤15洋葱切块，栗子洗净
步骤16火锅年糕一包～这个年糕熟的很快，煮一两分钟就熟了
步骤17锅里倒入刚才的虾蟹油，量有点少我又倒了点食用油，爆香葱姜蒜、香叶、花椒、八角、干辣椒、桂皮
步骤18加洋葱炒香
步骤19加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤20加排骨、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖
步骤21倒入煮鸡爪的汤
步骤22大火烧开，转小火煮20分钟
步骤23加一小勺黄豆酱、土豆、栗子、鸡爪、莲藕煮15分钟
步骤24加螃蟹、基围虾煮10分钟
步骤25加白胡椒粉、年糕条煮1分钟，大火收汁，勾芡出锅
七、小炒肉段子？
一头猪只做一盘小炒肉！看了这段方知，年羹尧才是古今第一大吃货。早年间，梁章钜考中进士之前，曾经住在北京一位侍御家中。侍御家里经常吃一道菜，就是小炒肉，味道佳美，这道菜也是侍御最喜欢吃的一道菜。
厨子要讨好他，也给他做小炒肉，滋味比侍御家的小炒肉差得太多，梁章钜斥之为“寸炒钱绳”，很少下筷子。看似随便的一道小炒肉，如果讲究起来，可以做得十分奢华。
八、小炒肉教程？
主料：五花肉350克。
辅料：尖椒1个、红尖椒1个。
调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。
做法步骤
腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油1/2大勺。
调味料：盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。
1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。
2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。
3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。
4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。
5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软。
6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。
九、小炒肉做法？
1、先把食材准备：三百克猪肉，一块小姜，六十克干辣椒，三瓣蒜，一根葱，还有适量的盐，花生油，生抽，鸡粉，料酒，生粉，青辣椒。
2、先把准备的新鲜猪肉拿出来，用干净水把肉洗好，洗好后把水分控掉，然后把准备的青葱拿出来，同样的用水洗一下，洗好后分切成段，再把姜和蒜瓣拿出来，都先去掉外皮，再用水都洗干净，洗好后弄一下水，先把蒜瓣拿出来切末，再把姜拿出来切片，然后把备好的干辣椒拿出来，和备切好的食物放一起待用。
3、开始把控水的猪肉拿出来，把肉放到干净的切菜板，然后用刀把肉均匀的切片，切好后找个干净的碗出来，把备切的猪肉片放进去，再把生粉，料酒，生抽，花生油适量的放进去，然后用手一起拌匀，放在一边开始腌制，腌制个二十分钟左右，然后再找个干净的碗，把待用的干辣椒放进去，再准备一点温水放进去，把干辣椒泡个七八分钟。
4、找个干净的锅出来，开火再把油适量的倒进去，等到锅热后把切好的姜和蒜，放进去爆炒出香，出香后把腌好的猪肉片拿出来，放进热锅炒个三四分钟，炒好后找个干净的碗，盛到碗里备用就好了，再把泡好的干辣椒拿出来，把水分给控掉。
5、找个干净的锅，开火倒油进去，再把干辣椒放进去炒，把干辣椒爆炒出香，然后再把猪肉放进去，炒一会把青椒拿出来，快速的洗干净分切开，放进炒锅用大火一起炒，炒一会把适量的盐和鸡精放进去，再把生粉和适量水拌一下倒锅里，然后再把葱段拿出来，放进炒锅里翻炒，炒熟出香味就能关火了，最后把食物盛出来，这个菜就完全的做好了。
十、小炒肉热量？
答；小炒肉热量〔194大卡〕。
用料
五花肉200g
青辣椒50g
姜10g
大葱10g
蒜子10g
老抽3g
鸡精适量
料酒5g
胡椒粉1勺
老干妈1勺
做法步骤
1、猪后腿肉肥瘦分离
2、切成薄片备用，我这里瘦肉没有腌制，也可以将瘦肉适当腌制一下
3、葱切小段，姜蒜切片
4、螺丝椒切滚刀块，不放油下入锅中煸炒
5、炒至辣椒皮起泡下入适量食盐炒匀后盛出备用
6、起锅烧少许油，油热下入肥肉大火煸炒，肥肉出油后下入瘦肉继续煸炒
8、下入一勺老干妈，下入炒好的辣椒继续翻炒均匀
9、即可出锅装盘
