大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西锅盔的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕西锅盔的做法的解答，让我们一起看看吧。
陕西锅盔正宗做法？
需要的材料: (2人份)
面粉300克、酵母3克、35度温水
调料: (可有可无)蒜、青椒、盐
1.把准备好的面粉和酵母和在一起，多次少量加温水，用筷子搅拌，如果水加多了，可以加面粉补救。(酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是
25−35
陕西锅盔怎么做好吃又酥脆？
关键是和面、醒面
在准备和面盆里面加入面粉，面粉中加入酵母，倒入清水，搅拌成絮状，再加入食用油，下手揉成面团。
把面团放到案板上，一个手按住面团的一头，另一个手往前搓，每次都要搓开，搓1-2分钟。
搓好的状态是，揉成的面团特别光滑，整理好面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。
在发酵的时候，我们制作馅料，取出适量冷冻的槐花，里面会有点冰碴子，没关系，直接用刀切碎，冰冻的很容易就碎了。生姜切末，大葱切葱花。
面团醒发好后，取出揉搓排气，搓成长条，分成大小均等的小剂子，把每一个小剂子上面抹上一层食用油，盖上保鲜膜，静置20分钟。
拿出一个小剂子，直接用手扯开，成圆饼放进去馅料，包起来，两个手按压，再往外扯，然后放到烤盘上，扯开，露出来馅料是正常的，全都铺开。
全都制作好后，放在预热好的烤箱中，210℃，先烤10分钟，拿出来，刷上一层食用油，然后撒上适量的白芝麻，再放进去接着烤，直到烤制表面金黄就可以了，大约20分钟，具体时间根据自家烤箱定。
这个锅盔就制作好了，非常的简单，刚出炉的锅盔焦香酥脆。|
加300g的面粉，放入盆内 ，里面在放5g盐，35g的猪油 ，1个鸡蛋 ，3g小苏打 ，6g的酵母粉，将温水慢慢到入面中，用筷子搅拌成絮状 ，然后用手将面揉成光滑的面团 ，放入盆中 ，等面醒发两倍大时 ，取出放入案板 ，这时揉面将面的气泡放出 ，把面揉成一个圆的杆成一个面饼的形状 ，将面饼放入电饼当中 ，上下开火 ，烙制3分钟就成熟了 ，
食材清单
自发粉 400克 、 盐 3克 、 肉馅 50克 、 葱花 适量 、 猪油 适量 、 芝麻 少许
烹饪步骤
步骤1/7
自发粉加入盐和适量温水，和成面团，盖上湿布，放室温发酵至两倍大。
步骤2/7
取出面团，手上抹点熟猪油，揉至面团充分排气，分成五等份，擀成长条，刷上一层薄猪油，铺上炒熟的肉馅和葱花。
步骤3/7
甘肃锅盔的做法？
做法一
锅盔的食材和调料:
面粉（中) 300克、酵母3克、温水120克、面粉150克、鸡蛋75克、盐2克。
做法:
1.面粉（中) 300克，酵母3克，温水120克，酵母用温水化开。
步骤 1
先把300克面粉和酵母，水和成光滑的面团，置温暖处发酵。
步骤 2
150克面粉加鸡蛋，猪油，盐和成光滑的面团，放保鲜袋里松弛。
步骤 3
面团发酵2倍大取出。
步骤 4
和刚才那个干面团一起揉光，这个需要费点劲，因为面的水分比较少，可以借助擀面棍压，擀开，再揉，这样烙出的饼也好吃。
步骤 5
再次揉好的面团分成两份，因为家里的锅不大，如果家里锅够大，直接做成一个大锅盔。取一个擀圆，用牙签扎小洞，最好用厚底锅烙，我用了高压锅，高压锅烙饼其实特别好，放到锅里用中小火，烙饼不是讲究三翻六转吗，可以盖上盖子闷一会，熟的也快。
到此，以上就是小编对于陕西锅盔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西锅盔的做法的3点解答对大家有用。