大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制腌豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制腌豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
腌豆腐的做法窍门？
怎么腌豆腐
1、豆腐可以直接用食用盐来腌，在腌豆腐以前，应该先把豆腐放到一个大盆或者大碗中入锅蒸，开锅以后再用大火蒸十分钟，蒸好以后关火，先不要急着取出，过五分钟以后再把蒸好的豆腐取出来。
2、蒸好的豆腐取出以后叫完再把它切成块状，然后均匀摆放在盘子中，取适量的细盐，直接撒在豆腐的表面，等豆腐全部过年以后，放到干净容器中密封后存入冰箱，保存24小时，再次取出时里面的豆腐就能腌好。
腌豆腐怎么做好吃
1、腌豆腐时需要选择那些口感好的北豆腐来胭脂，这样好的豆腐才好吃，在腌的时候还要准备适量的味增酱和新鲜的柠檬汁以及白醋，另外橄榄油和清水以及营养酵母粉也要适量准备一些，如果有条件还可以准备一些蒜粉和意式香料，最后准备适量的红辣椒。
2、把准备好的北豆腐放在平时洗菜的沥水廊上，上面盖一张厨房纸，再压上重物，把豆腐中的多余水分压出，豆腐处理好以后，要把它切成小块，再把准备好的所有调味料放在一起制成料汁。
3、把调好的料汁直接放入的豆腐块中，用干净的筷子调匀，再放到可以密封的容器中腌制，密封好的容器可以直接存入到冰箱的冷藏室，腌制24小时，里面的豆腐就能入味，取出食用时会感觉特别好吃。如果不喜欢吃辣，还可以把腌豆腐调味料中的辣椒换成黑胡椒，那样腌好以后的豆腐会有浓郁的黑胡椒香气，但吃的时候一点也辣，滋味也会特别诱人。
1. 将大块的豆腐，切成薄厚均匀的片。
2. 油热放入豆腐，炸至两面金黄。
3. 捞出控油。
4. 将所有豆腐炸好，晾凉。
5. 找一个无水无油干净的坛子，放一层炸豆腐，撒一层盐。
材料：豆腐，盐。
做法： 1、把豆腐放到容器里，上锅蒸，开锅五分钟，闷一会。
2、拿出蒸好的豆腐，稍微凉一些后，切成块。
3、细盐均匀撒在豆腐的表面，不要放太多盐，全部过盐后，放入容器，密封放冰箱一晚上即可。
大理腌豆腐 材料：霉豆腐适量，盐一斤，豆腐5钱，盐，姜，辣椒面适量，白酒适量，花椒粒适量，草果面适量。
咸豆腐腌制方法？
1、食材：老豆腐600g、精盐适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。
2、豆腐用清水冲一下，切成四方块
3、蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。
4、蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。
5、准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。
食材：北豆腐510g、生抽4g
方法/步骤：
1.北豆腐切1公分厚片，放入蒸锅中蒸至20分钟关火。
2.待豆腐放置温凉，将豆腐放入容器中，上面均匀撒上盐，两面都要撒哦。
3.将抹了盐的北豆腐放入冰箱冷藏，想吃时取出即可。
用料
豆腐 1块，盐 3勺，花椒 1勺，八角 1个，油100ml，醋200ml。
1，老豆腐一块，淋干水分，
2，切成4～5厘米厚的小片，
3，锅中放油，加1勺花椒，1个八角，(香叶也是可以的)待水熬出颜色后，关火放入3勺盐(根据家人的口味)可以尝尝料水，
腌豆腐怎么做好吃，腌豆腐的家常做法？
腌豆腐是一种美味的传统食品，制作起来相对简单。以下是一种家常的腌豆腐做法：
所需材料：
豆腐：适量
盐：适量
调味料（如花椒、八角、香叶等，根据个人口味选择）
制作步骤：
到此，以上就是小编对于自制腌豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制腌豆腐的做法的3点解答对大家有用。