大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北炒三丝的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北炒三丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
东北炒三丝是哪三丝？
东北炒三丝是指使用三种不同的蔬菜丝进行炒制的一道菜品，这些蔬菜通常是胡萝卜丝、黄瓜丝和豆芽丝。炒三丝的特点是蔬菜丝质嫩爽口感好，色彩鲜艳，并且可以搭配不同的调味料和配料进行烹饪。这道菜的原产地为东北地区，是当地的传统名菜之一。
什么是炒三丝啊？
三丝的三种食材是胡萝卜、豆腐皮、瘦肉。
炒三丝是一道美味可口的地方名肴，在浙菜，鲁菜，苏菜，赣菜中均有此菜。顾名思义，此菜是由三种颜色鲜艳的菜系搭配来做，好看又好吃，喜欢吃啥，搭配啥，可以素，可以荤，众口不再难调。
炒三丝是哪三丝
炒三丝一般是指炒干豆腐丝、青椒丝、绿豆芽。炒三丝是一道美味可口的地方名肴,在浙菜、鲁菜、苏菜、赣菜中均有此菜,不同地区采用的原料不同,有以瘦肉、胡萝卜、大白菜等为原料的做法。
炒三丝，这是在东北的一道人人都会的家常菜。炒三丝是指干豆腐丝，青椒丝，绿豆芽，这些食材搭配在一起，进行炒合，便做成了炒三丝。很多外地人来到了东北之后，对炒三丝都是赞不绝口的。炒三丝的特点在于口感清脆，且营养价值高，而且还很下饭，价格在饭店里面食用并不是很贵。这一道菜，是东北人喜欢吃的一道菜。东北的豆子，质量一般都比较好，所以做出来的干豆腐丝味道也不错，再搭配上绿豆芽与辣椒丝，更能突现出一种复合的香气呢。
炒土豆丝，尖椒丝，肉丝叫炒三丝
做法
1. 提前切好的土豆丝和尖椒丝。
2. 起锅烧油下入葱花炒香，下入肉丝。
3. 加料酒，醋，生抽翻炒均匀。
4. 放土豆丝和尖椒丝。
5. 翻炒均匀。
6. 加盐和鸡精调味。
付大厨烧三丝正宗做法？
1、鸡蛋5个，煮熟丝25克，金针菇50克，25克，清汤、精盐，胡椒粉，味精、猪油各适量。
2、将鸡蛋逐个磕入沸腾水锅内煮熟，捞入大汤盆内。
3、清汤、肉丝、金针菇放入锅内，加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段，倒入有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精，胡椒粉即成
食材：海参、里脊肉、笋、高汤、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、油、胡椒粉、味精
制作：1. 将海参、玉兰片和里脊肉切丝，把里脊丝用淀粉和料酒抓匀备用
2. 把玉兰片丝，海参丝放入沸水中焯一下，捞出备用
3. 锅倒入油，上火烧到三四成热，放入浆好的肉丝，过油变为白色捞出备用
原料：玉兰片，里脊肉，海参
烧三丝做法如下：
1· 首先先把玉兰片和里脊肉顺着纹理切丝。一定是顺着纹理切！然后里脊肉丝放酱油，抓一下，再用干淀粉抓一下。
2· 海参切丝，用一勺白酒2勺料酒抓一下，放两片姜煮开水，把海参丝倒进去飞水去腥，捞出沥干，备用。
3· 再起一锅水潮笋丝，沥干备用。
4· 拿个小碗，把酱油，料酒，盐，鸡精，味精，白糖，白胡椒粉放进去，用开水沏一下，
5· 热锅改小火下宽油，放入半根葱，榨干捞出，放入姜片炝锅。放入肉丝。
6.当肉基本上根根分明的时候，依次放入笋丝，海参丝，翻一下，倒入调料，翻炒，入味后，淋入淀粉汁，最后淋明油，出锅。
烧三丝是鲁菜吗？
不是鲁菜。三丝指的是干豆腐丝、绿豆芽跟青辣椒丝。 炒三丝是东北一道家常菜。 这道菜是很多外地人吃完以后念念不忘的一道东北菜。 它的特点是口感清脆, 味道清香, 又非常下饭。
鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。
到此，以上就是小编对于东北炒三丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北炒三丝的做法的4点解答对大家有用。