火爆毛肚的做法,火爆毛肚的做法视频

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于火爆毛肚的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍火爆毛肚的做法的解答,让我们一起看看吧。火爆毛肚川味的做法?食材:牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于火爆毛肚的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍火爆毛肚的做法的解答,让我们一起看看吧。

火爆毛肚川味的做法?

食材:牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣

火爆毛肚的做法,火爆毛肚的做法视频

烹饪步骤:

步骤1:准备适量新鲜的牛肚,清洗干净,切成丝,姜削皮切片,葱切段备用;

步骤2:用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右;

步骤3:煮锅中放入适量清水,把牛肚放进去焯烫,水开后再煮三分钟,即可捞出过凉水;

牛毛肚300克,洋葱半个,小米椒5个,香菜1根,姜1块,蒜2瓣,大葱1段

步骤:

1.毛肚洗净切条,洋葱切条,小米椒切粒,姜葱蒜切片,香菜切段,干辣椒剪成段;

2.毛肚放入锅中焯水半分钟,捞出待用;

3.锅中倒入适量油,放姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香,倒入洋葱翻炒半分钟;

4.放入毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上香菜即可。

主料:毛肚适量、青菜适量、豆芽适量。

2、辅料:郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、葱7克、姜7克、蒜7克、清水适量、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、鸡精3克、水淀粉适量、葱末适量、麻椒2克、红干椒适量、油适量

准备食材:泡发千层肚、莲花白;佐料:豆瓣酱、酱油、蚝油、香油、姜、葱、蒜、干红辣椒、花椒粒、冰糖、盐、鸡精。

2姜去皮,拍破;干红辣椒剪成2厘米左右长的段。

3蒜去皮,切细;葱洗净后切成葱花。

4调汁:在小碗中放入蒜、葱花、盐、蚝油、鸡精、芝麻香油,搅均备用。

5取适量莲花白,用手撕成小块,洗净。放入开水锅中煮2分钟,煮熟,捞出沥干水分,放入碗中垫底,备用。

料:毛肚120克

辅料:青椒2个,花生油30毫升,香辣酱20克,洋葱1/4个,生姜4片,料酒1勺,藤椒油10毫升

— 烹饪步骤 —

1· 黑毛肚冲洗干净后切成条

2· 青椒切丝,洋葱切丝,姜切丝

主料:毛肚适量

辅料:子姜适量、葱段适量、辣椒适量、青花椒适量、蒜适量、火锅底料适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量

做法步骤

1.毛肚洗净。

2.毛肚用剪刀一条条剪开。

3.再切粗条。

4.切好的毛肚多清洗几遍,洗净杂质。

5.锅适量水烧开,加点料酒,毛肚焯一下水捞出。

6.控干水份备用。

7.葱段,姜丝。

重庆火爆毛肚的正宗做法?

料:毛肚120克

辅料:青椒2个,花生油30毫升,香辣酱20克,洋葱1/4个,生姜4片,料酒1勺,藤椒油10毫升

— 烹饪步骤 —

1· 黑毛肚冲洗干净后切成条

2· 青椒切丝,洋葱切丝,姜切丝

1· 用白醋加水将毛肚儿浸泡五到十分钟后,清洗干净。在沸水中淖一下,几秒即可,沥干备用。

2· 青红椒切丝备用

3· 葱姜蒜切丝,片备用

4· 热锅凉油,温油时放入花椒,呛出香味后将花椒铲出。

5· 放入葱姜蒜爆香

6· 将青红椒与毛肚儿放入锅中大火爆炒两三分钟,加入适量生抽,盐,鸡精,即可起锅装盘

材料:毛肚、金针菇、葱、姜、料酒、醋、八角、五香粉、花椒粉、麻油、生抽、香葱各适量。

做法:

1、牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢,用开水烫一下。

2、锅里放水烧开放入烫好的牛肚,放姜、料酒、少量醋、八角小火煮90-120分钟,放盐,关火放凉。

3、金针菇洗净开水烫熟,放凉捞出沥干水份。

到此,以上就是小编对于火爆毛肚的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于火爆毛肚的做法的2点解答对大家有用。