攸县米粉肉的做法？
材料
五花肉，米粉，葱，姜，鸡精，红糖，盐，酱油
做法
1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒。
2.将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。
3.下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。
步骤1
将蒸肉米粉用温水浸泡三个小时左右。
步骤2
豆瓣剁细，葱姜蒜切末。
步骤3
五花肉洗净切片。
步骤4
锅烧热，放入花生油，油温后下入豆瓣、葱蒜炒香，炒出红油后关火。
步骤5
五花肉中加入酱油、米酒、黄酒、腐乳汁。
材料
五花肉500g，米粉1袋，料酒1勺，糖半勺，酱油1勺，姜，葱适量，香油1勺，甜面酱1勺，八角1个
做法
1.将五花肉切成0.8cm厚片，加料酒1勺，糖半勺，酱油1勺，姜，葱适量，香油1勺，甜面酱1勺，八角1个用手搅拌一会腌2小时
2.将腌好的肉片在米粉里滚一下放在垫有土豆片的盘里，上锅蒸1.5小时即可
做法
1/10切好的肉条装碗里加盐，。
2/10再放进油辣椒，豆豉，调味鲜拌匀入味。
3/10备糯米粉。
4/10倒进热锅里。
5/10不停地炒啊炒，将米粉炒黑。
6/10炒好的黑米粉。
7/10倒进腌入味的肉里。
8/10拌匀。
9/10放进电压锅里高压30分钟即可。
1 。带皮五花肉切成两寸长肉片，加料酒，精盐，生抽，胡椒粉 先腌制一下。
2 。炒米粉 ：抓一把好大米和一勺红花椒 ，在铁锅中炒成金黄色 ，送入粉碎器打成粗粉。
3 。将腌制好的肉片和在花椒米粉中 ，入蒸笼中火蒸 45 分钟 。
4 。闷几分钟起锅装盘 。一盘简单浓香的粉蒸肉就做好了。（还可以在米粉中加一些辣椒粉）
攸县粉蒸肉又叫米粉肉，原是攸县东部、中部、北部地一道家常菜，亦是待客主菜。
主料：新鲜猪肉(腰排或后臀肉）500克、糯米粉100克
调料：甜酒适量、红曲粉适量、胡椒粉适量、盐适量
1.
新鲜猪肉先切成约7厘米宽的肉条，然后又切成约1.5—1.8厘米厚的片状，形成比正方型略长的肉块。
2.
切后用盛器装着，适量放盐拌匀，腌上1—2小时即可。
3.
腌好的肉加少量甜酒，加入糯米粉、胡椒粉、红曲粉拌匀。
4.
攸县烧汤粉哪家最正宗？
攸县烧汤粉刘强东家最正宗
攸县米粉是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，是国家地理标志保护产品，其口感细腻，爽嫩。跟其它的米粉制作方法大致相同，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状，其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
在长沙有个地方能吃到，很正宗的，就是四方坪麦德龙超市入口处旁边的安置小区里有一家叫正宗攸县余味粉馆的店子，纯正家乡味道，回味无穷，可以带朋友和家人去尝尝，很棒。
攸县米粉怎么做？
第一步，准备材料：攸县米粉，辣椒，肉，盐，味精等
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当准备好了这些，你就需要一窝滚水（不晓得是咋个？就是沸水，还不知道？那就是煮热的水）然后按照你的食量，把粉放到滚水里面，先等个大概十分钟左右吧，等到了差不多的时候（就是粉已经煮熟的时候，那时候就是粉用力一夹就断了，不用力则正常，不会很有弹性），然后就把粉捞出来，放到碗里面
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到此，以上就是小编对于攸县烧汤粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于攸县烧汤粉的做法的3点解答对大家有用。