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黄金肉饼是一种汉族面食小吃。肉馅鲜嫩，色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美，油而不腻，清香扑鼻，深受消费者喜爱。
今天给大家分享一个黄金肉饼的做法。这道菜可以当早餐，也可以当主食。话不多说，我们开始行动吧。
准备一块五花肉，先切片，再切丝，最后切成颗粒放在盘子里。
一根玉米棒，切掉玉米粒。
准备一把四季豆，放在盆里备用，还有一根胡萝卜，也是先切片，再切丝，最后切块。
将葱切成葱花，和肉末一起放入锅中，加入料酒、盐、胡椒粉和酱油，用手抓匀，倒入更大的锅中。
搅拌打浆，让肉充分吸收调料，搅拌打浆3分钟左右，加入一个鸡蛋和一把淀粉，继续朝一个方向快速搅拌。
加入鸡蛋搅拌使口感更滑嫩，加入干淀粉粘而不破，将肉馅打至结实有弹性。这个过程大约需要3分钟。
把锅里的水烧开。水快开时，将胡萝卜、玉米、四季豆焯2分钟，捞出用冷水冲洗，控制水分。
往锅里加水，把炉排放在上面，把水烧开。先把胡萝卜、玉米、四季豆、肉馅一起搅拌，然后加入一勺植物油，再搅拌均匀。加植物油是为了防止肉饼在做菜的时候粘手，肉馅做好之后不容易脱皮。
准备一个盘子，刷上植物油，然后用手将肉馅依次揉成团，放入厚厚的饼状。
水烧开后，放在炉排上蒸15分钟。15分钟后关火，取出蒸好的肉饼。
取一些圣女果，用花刀做成兔耳朵。
西兰花用开水烫1分钟，装饰在盘子里，然后把肉饼放在盘子里。
好了，这个简单又好吃的金色肉饼就做好了。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
