大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆干凉拌的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆干凉拌的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌豆干做法？
1.都干洗净后切丝，然后小米辣和蒜分别剁碎，切葱花。
2.豆干切好后开水下锅煮沸1-2分钟即可。
3.肉煮水后捞出，切片备用
4.切好的肉片放入盘子中备用。5.分别加入剁好的蒜末、小米辣、葱花，然后依次加入盐、鸡精、糖、醋、香油和红油辣椒还有辣椒油。
6.拌匀后就装盘上桌啦！
7.凉拌豆干成品。
主料：豆腐干(香干)300克，大葱1根，小香葱1根；辅料：生抽2勺，香醋3勺，香油1勺，麻辣油适量
做法：1.准备好所有的食材。
2.坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分。
3.焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一下。取一个小碗调一个凉拌汁，小碗里放入生抽2勺，香醋3勺，香油放上几滴，根据自己家人的口味再放点麻辣油。用个小勺子混合搅拌均匀，放旁边代用。
4.再把大葱切一下。先把大葱切成和香干差不多长短的段，再切成细细的丝。小香葱洗净甩干水分，切成小圈。
豆腐干凉拌菜的做法，豆腐干凉拌菜怎么做好吃？
【步骤一】：把豆腐干先切成丝，然后装盘备用。
【步骤二】：把大葱先切成3-4厘米长的段，然后破开把里边的芯取出来，铺平切成细丝、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、干辣椒切成丝、香菜切成寸段，然后分别装盘。
【步骤三】： 锅中添上清水烧开放入豆干丝，再放入一勺盐，大火煮开，把豆干丝焯水30秒钟。
【步骤四】：豆干丝焯完水捞出来，放入准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水控干。
飘香豆干的凉拌方法？
飘香豆干的做法：
1. 葱切末，姜切末；豆腐干切蓑衣花刀，以更方便入味。
2. 锅中倒入适量油，放入豆干，煸至没有水分，表面变硬后，盛出备用。
3. 锅内底油烧热，放入葱姜煸炒出香味。
4. 再放入1块桂皮、1个八角，煸出香味。
5. 倒入1勺料酒。
6. 再加入1碗水，烧至开锅。
7. 水烧开后，放入煸好的豆干。
首先把水烧开后豆干焯水后控干水分，再把小香葱 干辣椒大蒜切碎备用。控干水分的豆干可以切成薄片，把香葱和辣椒碎蒜末洒在豆干上加上适量盐生抽白糖鸡精调味。
最后起锅烧油再把热油浇在上面拌匀即可享用。喜欢吃洋葱的也可以适量的放一点洋葱。
食材：豆干200克、香菜3克、大蒜3瓣、辣椒油5克、花椒油3克、鸡精1勺、香油3克、生抽10克、白糖1勺、盐1勺
做法：1、准备好所有食材，豆干洗净切丁。
2、香菜切成段，大蒜切末。
3、碗中放入豆干丁、香菜、蒜末，调入生抽10克、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、辣椒油5克、花椒油3克、香油3克搅拌均匀，装盘即可食用。
原料：豆干 (3个)，瘦肉 (200克)，盐 1勺，小米辣 3个，蒜 1个，葱 1根，鸡精 半勺，糖 半勺，红油辣椒 1勺，陈醋 5毫升。
方法/步骤：
1.都干洗净后切丝，然后小米辣和蒜分别剁碎，切葱花。豆干切好后开水下锅煮沸1-2分钟即可。
2.肉煮水后捞出，切片备用，切好的肉片放入盘子中备用。分别加入剁好的蒜末、小米辣、葱花，然后依次加入盐、鸡精、糖、醋、香油和红油辣椒还有辣椒油。
3.拌匀后就装盘上桌啦。
到此，以上就是小编对于豆干凉拌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆干凉拌的做法的3点解答对大家有用。