大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油淋茄子的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍油淋茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。
油淋茄子怎么做的啊？
准备用料：茄子1根、小葱1根、大蒜5瓣、白糖少量、小米椒2个
生抽3勺、陈醋2勺
油淋茄子的做法步骤：
步骤 1：茄子切条隔水蒸20分钟，完全软烂后用筷子可以稍微撕一下以便一会入味；
步骤 2：大蒜小米椒切末；
油淋茄子的做法
主料：茄子 青椒丝 红椒丝
辅料：蒜 淀粉 花椒 糖 醋 盐 油
步骤：
1.茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。
2.平底锅中放适量油，将茄子煎软。
3.将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。
油淋茄子的家常做法？
1、茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。
2、锅里加水没过茄子，开大火烧开，转中火扣上盖子焖煮，约摸七八分钟后， 直到茄子变软。
3、待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。
4、加热锅，浇入油，倒进蒜蓉，加盐少许，翻炒几下，蒜香飘出，再倒入生抽若干。
5、将炒好的蒜蓉调味汁，浇在沥干水分的茄子上面。最后撒上葱花，滴一圈鱼露，即可出桌了。
油淋茄子的家常做法？
食材：
茄子：一根，蒸鱼豉油：1勺，鲜酱油：1勺，蚝油：半勺，清水：适量。油、葱、蒜：适量。
制作步骤：
1、（处理茄子）茄子洗净，切成细条状，在盘子里均匀码好。
2、（蒸茄子）放入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟左右，至茄子熟透，能轻松被筷子穿过。
3、（调酱汁）蚝油+适量清水化开，加入蒸鱼豉油、鲜酱油调成酱料汁。
4、（准备辅料）小葱切末，蒜去皮拍成泥。
5、（淋酱汁）将蒸熟的茄子端出，倒去盘子里多余的水，淋上酱料汁，均匀撒上葱花。
油淋茄子该怎么做？
准备用料：茄子1根、小葱1根、大蒜5瓣、白糖少量、小米椒2个
生抽3勺、陈醋2勺
油淋茄子的做法步骤：
步骤 1：茄子切条隔水蒸20分钟，完全软烂后用筷子可以稍微撕一下以便一会入味；
步骤 2：大蒜小米椒切末；
湖北油淋茄子的做法？
油淋茄子的做法：
主料：
长茄子 1条；红辣椒 5个；
辅料：
蒜瓣 6个；小葱 2棵；油 适量；老抽 适量；盐 1匙；鸡精 1匙
1、准备好茄子，红辣椒，蒜瓣，小葱。
2、将茄子对半切开。
3、切薄片，但要保持薄片不分离。
油淋茄子做法王刚？
主料1人份
茄子3条
辅料
柿子椒2个 豆豉适量 植物油适量 食盐适量 生抽少许 鸡粉少许
步骤1
热锅放油，把油烧红，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油
步骤2
加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀
原料：茄子两条，蒜头四粒，油适量，盐适量，酱油适量，鱼露适量
做法：1.茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。
2.锅里加水没过茄子，开大火烧开，转中火扣上盖子焖煮，约摸七八分钟后， 直到茄子变软。
3.待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。
4.加热锅，浇入油，倒进蒜蓉，加盐少许，翻炒几下，蒜香飘出，再倒入生抽若干。
5.将炒好的蒜蓉调味汁，浇在沥干水分的茄子上面。最后撒上葱花，滴一圈鱼露，即可出桌了。
用料茄子 四个姜片 若干青红辣椒 若干葱段 若干豆瓣酱 一勺
油淋茄子的做法步骤步骤 1茄子、辣椒，姜、葱洗净；步骤 2茄子切滚刀，注意不要切的太大，不容易进味；辣椒去头去尾，切成段；姜切成片状，跟辣椒段差不多大小即可；葱切成段（我不吃葱，所以一般会切的比较长，喜欢吃葱的可以切成葱花）；步骤 3锅里加入油，一定要多放一点油，多放一点，多放一点，油烧到七成热，倒入茄子，不停的翻炒，待茄子吸入七分油的时候，倒入辣椒段和姜片，加入一勺豆瓣酱，炉火调至中火，继续翻炒，一直炒到茄子变软，注意翻炒的过程中千万不要加水，千万不要加水，千万不要加水，如果感觉有点干，适当加一点油。茄子炒软后，加入黑胡椒粉、一点生抽（如果豆瓣酱给的比较多，可以不加），葱段，翻炒几下，最后出锅前淋一点油就可以了！
到此，以上就是小编对于油淋茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油淋茄子的做法的6点解答对大家有用。