大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄金虾球的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄金虾球的做法的解答，让我们一起看看吧。
黄金虾球的做法？
黄金虾球的做法
我是芮宝辣妈，黄金虾球非常好吃，是我国台湾省的特色小吃，主要是炸，由于处理鲜虾的时候，头部去掉只留虾尾，所以黄金虾球的造型是非常的美，圆滚滚的可爱，吃的时候也比较方便，虾尾就像一个手柄，一口就能吃一个黄金虾球，好美味，大人小孩都喜欢吃.现在我就把做法分享给大家，希望能帮助你们吃上好吃的虾球.
用料：虾、土豆、鸡蛋、淀粉、姜片、胡椒粉、料酒、盐、面包糠、
第一步：菜市场买回来的大虾清洗干净，去头，剥掉外衣，倒入碗中，加入姜片、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制10分钟.
第二步：土豆切成块，放入锅中蒸熟，蒸熟的土豆倒入碗中，放入一勺盐，把它压成泥，再放入一勺淀粉，搅拌均匀.
第三步：取适量土豆泥，包住大虾，均匀的沾上鸡蛋液，再裹上面包糠.
第四步：油温5层热，放入锅中炸，小火慢炸，炸制金黄熟透即可捞出，好看又好吃的黄金虾球就做好了，你学会了吗？
俩姐妹抢着吃，看着真香
咸蛋黄黄金虾做法？
用料
咸蛋黄4个
无盐黄油50克
虾半斤
盐适量
油适量
步骤 1，先把咸鸭蛋中的蛋黄取出，放入沸水中蒸熟，20分钟
步骤 2，在蒸熟蛋黄的过程中，把洗干净的虾，剪去虾眼，虾须，虾脚，加盐腌制片刻（15至20分钟）
步骤 3，把蒸好的蛋黄取出，用勺子压碎备用
步骤 4，把腌制好的虾冲洗表面的盐，然后用布或者厨房纸吸去表面的水分（一定要吸好，不然油炸会溅油）
食材：虾500克、咸蛋6只、盐10克、姜10片、淀粉150克、油50克、料酒20毫升。
做法是：
1、主配料很简单，咸蛋黄，虾，淀粉。虾可以用新鲜的大头虾，或者冷冻的海虾，个头不要太小就行。咸蛋黄最好直接从咸鸭蛋里挖出来用，我用的这种现成的咸鸭蛋颗粒感太重，太硬，不够细腻。
2、先处理虾，把虾须和部分脚剪去，开背后并把虾肠处理干净。
3、放入姜片，盐及少量了料酒腌制半小时。姜片可以多放些。
4、隔水把咸蛋黄蒸熟，咸鸭蛋里挖出来的咸蛋黄就可以省略这一步了。
5、咸蛋黄煮熟后捣碎。成品咸蛋黄偏硬，我只好用刀切，但也没办法切到很细。
6、腌制好的虾把姜片和料酒倒掉，并在表面裹上面粉。面粉一定要把虾包裹均匀，多一些没关系。
7、起油锅，油多一些，大火炸虾半分钟左右，至虾变色即可。炸虾时间不宜过长，以免虾变老。盛出备用。
8、另起油锅，把捣碎的咸蛋黄小火翻炒至起泡。
黄金螯大虾的做法？
主料 鲜虾10支 红椒10克 黄椒10克
辅料 油适量 盐适量 花椒适量
做法步骤
1.冻虾泡水解冻
2.彩椒准备好，无需过多
3.将彩椒切成小丁
4.鲜虾去壳，去下线，洗净，沥干水分
5.用牙签穿过虾的身体，这样炸出来的虾不会卷曲
6.鲜虾粘裹淀粉
7.粘裹淀粉的虾粘裹蛋液
食材用料
姜 3片，虾 9只，白胡椒粉 1勺，盐 5克，鸡蛋 1个，淀粉 5勺，面粉 20克，面包糠 50克
做法步骤：
步骤 1
处理好清洗干净虾，留虾尾部，放入姜片、少许盐拌匀，腌制10分钟
步骤 2
加鸡蛋、面粉和少许水制作面糊，加少许盐和白胡椒粉
步骤 3
裹虾步骤1 、淀粉 2、鸡蛋面糊 3、面包糠
步骤 4
到此，以上就是小编对于黄金虾球的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄金虾球的做法的3点解答对大家有用。