大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马齿苋的凉拌做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍马齿苋的凉拌做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌马齿苋的做法？
食材清单
马齿苋 1把 、 酱油 3勺 、 香油 半勺 、 白糖 少许 、 大蒜 3瓣 、 辣椒酱 1-2勺 、 盐 少许
烹饪步骤
1
把马齿苋的老根老叶去掉，用手指恰短点，洗净
2
用水清洗干净后，加点盐泡几分钟，
3
锅里加水烧滚后把洗净的马齿苋放进去，加点点油，这样能保持它的绿色 ，稍微烫一下就捞起来，约1-2房子，不用煮太久。
凉拌马齿苋做法：
原料：马齿苋、蒜末、食用油、食盐、生抽、鸡精、麻油、干辣粉。
做法步骤：
第1步、蒜头剁成蒜末。
第2步、马齿苋摘去老叶，洗净。锅中烧开水，加几滴食用油和一小匙食盐，放入马齿苋焯水。
凉拌马齿苋的做法？
先把马齿苋清洗干净。
锅中放水，加点盐，把马齿苋也放进去焯水至煮熟为止。
然后把马齿苋捞出来，沥干水份，再切成小段。
把马齿苋装在碗中。再准备一点姜蒜末。放在马齿苋上面。然后加入盐，鸡精，一点酱油和醋。
锅中烧油。油冒烟后把热油浇在姜蒜末上。
再搅拌均匀，调一下味。这样就可以了。
凉拌马齿苋是一道清爽可口的凉菜，下面是凉拌马齿苋的做法：
所需材料：
- 马齿苋：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水， 加入几滴油和少许盐；
3. 放入马齿苋进去焯一下；
4. 变色后捞出来放入适量的盐，少许生抽和醋；
5. 将它们混合均匀；
6. 将拌均匀的马齿苋放入盘中，表面放上蒜末和红椒圈， 吃时再拌一下即可；
7. 端上桌了。
凉拌马齿苋干的做法？
一般都用晒干的马齿苋，新鲜的做出来没有晒干的好吃，晒干的马齿苋用凉水泡8~10个小时，或者用温水泡3~4个小时即可泡开，泡好的马齿苋切碎备用，香菜，小葱，干辣椒切碎备用，大蒜捣碎，所有的材料混合，倒入适量味极鲜和芝麻油搅拌好即可。
1.先将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用；将马齿苋的老叶，老根择去，洗净，然后用刀切成7厘米长的段，放入沸水锅中焯至断生，色变青绿时即可捞出，放入凉水中过凉中待用2.取一只碗，投盐、酱油、醋、红油、油炸干辣椒、白糖、香油、味精等各种调料，搅拌均匀待用3.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中，加兑好的调味汁，拌匀即可食用
马齿苋可以凉拌牛油吗？
马齿苋是不能凉拌牛油的。大家都知道牛油凉的是凝固的，不适合做凉拌菜的。凉拌马齿苋要把马齿苋焯水，然后用油烧热炸开后倒在拌马齿苋的调味料上，再加上盐酱油拌均就好了。
马齿苋不能凉拌牛油。马齿苋的正确吃法：
1.凉拌马齿苋
将马齿苋切段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，随后放入凉水内过凉待用；取碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油拌匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入调味汁，搅拌均匀即可食用。
2.马齿苋包子
将马齿苋洗干净后控干水分，剁碎，加入肉馅及调味料，做成包子。此外，马齿苋可晒干后存放，食用前用热水烫一下即可。
3.马齿苋扣肉
马齿苋凉拌肘子怎么做好吃？
马齿笕要选择初夏时节的采摘，伏天里的就结果了，影响口感。选择1.5斤的新鲜马齿笕，洗干净后，焯水。水里放入一小匙食盐，可以减少菜本身的黏度。水开之后放入马齿笕，水再开上来，就可以捞出来了，放入凉水盆里备用。
肘子肉，选择五花的位置，二两即可。切成细丝备用。
准备大蒜4~5瓣，去皮，洗干净，用熟食刀拍碎、切成末儿备用。
准备一个小盆儿，放入耗油一匙，香油一匙，生抽一匙，鸡精一匙，放入用油炸的花椒油，再放入蒜末儿、肘花丝和控干水分的马齿笕，搅拌均匀即可。依着个人口味儿，可以放入少许辣椒油，口感会更好。
到此，以上就是小编对于马齿苋的凉拌做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于马齿苋的凉拌做法的5点解答对大家有用。