大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸龙胆鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸龙胆鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸龙胆鱼的做法步骤图，清蒸龙胆鱼怎么做？
用料 龙胆鱼 550g生姜 适量葱 适量生抽 适量橄榄油 适量清蒸龙胆鱼的做法 食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。清蒸龙胆鱼的做法 步骤1生姜洗净，去皮，切片和丝，将姜片铺放在盘子里，将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上， 将姜丝铺放在鱼身上。清蒸龙胆鱼的做法 步骤2炒锅注入适量的清水，放入蒸架， 大火煮滚，揭盖，放入鱼盘。清蒸龙胆鱼的做法 步骤3盖锅盖，旺火蒸10分钟，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁， 撒上葱丝。清蒸龙胆鱼的做法 步骤4热油锅，见油冒烟，关火。清蒸龙胆鱼的做法 步骤5均匀将滚油倒在鱼身上。清蒸龙胆鱼的做法 步骤6倒入适量的生抽即可。
清蒸龙胆石斑鱼怎么做？
1、活石斑鱼1条约重700克、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。
2、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀
。3、用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
清蒸龙胆改刀？
食材:
龙胆鱼600g、姜1块、葱1段、食用油2勺、蒸鱼豉油2勺
步骤 :
1· 将龙胆鱼斩小块，洗净。如果鱼比较小，就直接整条蒸，划几道花刀即可。
2· 姜一部分切片，一部分切丝。葱切段，再切丝，浸在冷水中。
龙胆鱼杀好清洗干净，要把脖子那条骨头砍断（不是把头切下来哈），这样子鱼头就可以抬起来了。蒸出来的鱼造型也好看。再从后面沿着中间的鱼骨，把鱼的两边片开，中间是鱼骨，注意不要切到底。然后鱼肚子划开。
海鱼品种和做法？
海鱼的通用做法：赤棕鱼/子母鱼/黄翅鱼/午鱼
步骤 1
鱼去内脏，清洗干净，其它的菜切好。如果有鱼籽的鱼，需要把鱼籽先取出最后加入。
步骤 2
锅烧热，倒入油，多一点，防止鱼粘底，油烧热后，（可以撒点盐，防粘）在放入鱼，两面各煎1-2分钟，把鱼稍微往边上移动一些，加入上面其他的菜，稍稍翻炒一下，加入一些开水。
步骤 3
加入生抽，盐，有鱼籽的话，这个时候放进锅里，盖上锅盖焖煮至水干，装盘。
主料:海鱼1条（400克）、姜1小块、料酒1勺、酱油2勺、盐1克、白糖2克、葱1颗、香油几滴
辅料:水、胡椒粉
红烧海鱼的做法步骤:
1.将鱼洗净去鳞去内脏。抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟。
2.葱姜切好。
海鱼的品种很多，常见的有鲈鱼、鲳鱼、黑鱼、鲮鱼、竹荚鱼、黄鱼等，不同品种的海鱼有着不同的口感和营养成分。做海鱼可以有多种不同的做法，例如清蒸、红烧、煎、烤等。
清蒸海鱼保留了海鱼的原汁原味，营养比较丰富；红烧海鱼调味重一些，口感鲜美；煎海鱼则口感略有焦香，鱼肉鲜嫩；而烤海鱼需要加入一些香料和调料，味道更加香浓。
龙胆鱼怎么做没有腥味？
1，活鱼洗净，把龙胆鱼身上的粘液刮掉，打花刀，用料酒或少许白酒，葱，姜，盐，腌制半小时（时间要足够）
2，加蒸鱼豆鼓大火蒸8分钟左右
3，热油爆香葱，花椒，大蒜，泼到蒸好的鱼上边
一道清蒸龙胆鱼做好了，非常美味！
到此，以上就是小编对于清蒸龙胆鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸龙胆鱼的做法的5点解答对大家有用。