大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑芝麻丸简单做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍黑芝麻丸简单做法的解答,让我们一起看看吧。
黑芝麻丸的做法和配方?
黑芝麻30克、黑米30克、红枣10颗、糯米粉60克、红糖4小块。黑芝麻加上黑米的总和与糯米粉的用量相等,这个比例做出的黑芝麻丸不腻不粘牙。
黑芝麻淘洗两遍,倒入干净无油的炒锅中,先大火把水分炒干,芝麻颗颗分明很松散,此时转小火不停地翻炒,黑芝麻炒到什么火候刚刚好呢?当散发出芝麻香,还有些芝麻会从锅中跳起来时说明炒熟了。
1、将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。
2、将蒸过的黑芝麻进行凉晒,反复9次。
3、有太阳的时候再晒,没有太阳的话就不要蒸了。
4、晒了9次,共用了16天。
5、晒好后小火炒熟,全都发胖就好了,不要炒得太久,会苦,用石磨磨成酱,是流动性的,不用怕搓不成丸,加了蜂蜜就好了。
食材
黑芝麻(500g),黑豆(200g),黑米(200g),蜂蜜(80g)。
步骤1: 清洗原料黑芝麻500克,黑豆200克,黑米200克全部用清水淘洗干净。
步骤2: 打成粉末倒入锅中小火翻炒
步骤3: 炒熟放进破壁机打成粉末放入碗中。
黑芝麻丸的制作方法?
黑芝麻丸的做法
把蜂蜜放到小锅里熬煮一下去除微生物和部分水份。
用中小火他很快会出很多泡沫,容易扑出来,所以要盯着锅熬。
大概也就十来分钟,提起来可以滴成连续丝状。滴到凉水里会成为一个凝固状态,不会马上散开就行了。千万不要熬老了,熬老了和芝麻里面会非常的硬。蜂蜜熬到金黄色就行,不要到褐色。
下面就简单啦,趁热倒到黑芝麻里面搅和均匀,每个十克,然后多揉揉,就是光光的,因为麻油给揉出来嘛。一定趁热揉,冷了就硬了不好搓成丸了。
我是用烘焙的锡纸包的,也可以买药丸纸
吃吧,让你停不下口。每天两次,每次一丸。
我的黑芝麻会打成这个样子,好多同学不太清楚,我今天新打了些。😀
小贴士
可以加百分之20的黑豆粉,口感不受影响
黑芝麻丸做法和比例?
步骤/方式1
用料
黑芝麻 250g
蜂蜜 200g
黑豆 50g
花生 20克
黑豆,花生,芝麻用小火分另炒熟,放凉。
步骤/方式2
再分别将放凉后的黑豆,花生,黑芝麻打碎。
芝麻丸无糖无脂肪做法?
材料:糯米粉350克,开水180毫升,黑芝麻适量,蜂蜜80克,油适量
制作步骤:
1、把糯米粉称好,中间挖洞放入蜂蜜,热水一点点倒进去搅拌,等凉揉光滑,然后用保鲜膜醒十分钟。
2、手粘些水,把糯米戳圆粘上黑芝麻放盘子备用。
3、把油倒入锅里,用大火烧四五分熟,改小火,一颗颗放进去,刚开始会沉下去,接下来慢慢浮上来,看到整个丸子上色微黄后,再翻下使各地方上色均匀,即可捞出。
芝麻丸怎么做的做法?
用料:芝麻,蜂蜜
步骤
1、准备250克的黑芝麻,清洗干净,放入锅里蒸40分钟。
2、蒸后的黑芝麻放入锅里小火翻炒,将水分炒干。
3、炒干的黑芝麻放入破壁机中,按下研磨功能,打到黑芝麻出油,有结块即可。
用料 黑芝麻 250 克 蜂蜜 适量 芝麻丸的做法 去卖杂粮粉的地方,五谷磨坊或燕之坊买半斤芝麻,让打到最细,对方会说太细会出油,是的!我们就是要打细到出油! 加点蜂蜜,主要是为了中和芝麻的微苦,然后揉成丸,一丸大约12克,随便你,方便吃就好。 用食品级铝箔包好,一下就高大上了。 小贴士 并没有什么技术含量,就是方便食用。
到此,以上就是小编对于黑芝麻丸简单做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑芝麻丸简单做法的5点解答对大家有用。