大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糟卤带鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糟卤带鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
糟溜带鱼？
食材清单
带鱼 一条 、 糟辣椒 1勺 、 大蒜 一个 、 姜丝适量 、 葱段 适量
烹饪步骤
1
带鱼洗净切块，放入油锅里炸至表面金黄色捞出备用。
2
葱切小段，蒜切片，姜切丝备用，
3
材料
中等带鱼一条(4.5元)，(一瓶6-7元，用1/4瓶就够了)，花椒，老姜，糟卤
做法
带鱼段洗净，加入花椒、姜丝、料酒腌制1小时，为了去腥.
腌好以后用厨房纸吸干水份，表面沾上薄薄一层淀粉，温油下锅，煎到两面金黄色后出锅(带鱼要煎熟的)，用厨房纸将多余的油吸掉．放凉备用.
将凉了的带鱼放入容器中，倒入糟卤浸泡2小时就可以吃了．
主料:带鱼3条
辅料:糟卤适量
— 烹饪步骤 —
1· 带鱼去内脏洗净沥干，在鱼身两侧均匀划上几刀，切段。
2· 起油锅，把带鱼两面炸至金黄色，捞出沥干油放入干净的碗。
3· 准备糟卤。
4· 倒入糟卤浸没带鱼，偏咸的话可以加入少许凉开水，大家自己把握就好。
5· 浸泡两小时以上就可以了，放冰箱冷藏后即可
带鱼去内脏洗净、切成段段，沥水待用；
平底锅热后加油，依次入带鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
将煎好的带鱼先用厨房用纸吸一下油，等鱼凉后放入容器，倒入糟卤淹没带鱼，放入冰箱约2小时，取出装盘即可。
糟带鱼的做法不吐刺？
糟带鱼的做法
材料
中等带鱼一条(4.5元)，(一瓶6-7元，用1/4瓶就够了)，花椒，老姜，糟卤
做法
带鱼段洗净，加入花椒、姜丝、料酒腌制1小时，为了去腥.
腌好以后用厨房纸吸干水份，表面沾上薄薄一层淀粉，温油下锅，煎到两面金黄色后出锅(带鱼要煎熟的)，用厨房纸将多余的油吸掉．放凉备用.
将凉了的带鱼放入容器中，倒入糟卤浸泡2小时就可以吃了．
先把买来的鲜带鱼，洗净后先放上盐几天后，拿出放到阳光下晒一下，就用一只洗净干燥的小坛，后就一层糟一层鱼放点盐，最上面放糟再撒上盐。最后封上坛盖，一个月后香喷喷的糟鱼就成了。
上海糟带鱼的正宗做法？
1、带鱼收拾干净切段，在上面切一些竖着的花刀，以便更好入味
2、放入碗中用姜丝花椒黄酒腌制一小时
3、腌好的带鱼控干净水，用厨房纸吸干水分，锅中放油温热时下入带鱼炸制两面金黄捞出
4、用厨房纸吸去多余的油脂
5、带鱼放凉备用，准备好糟卤一瓶
6、将炸好的带鱼放在碗中倒入糟卤盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
7、第二天从冰箱取出即可装盘食用
第1步.1、切带鱼成块，用白醋，料酒，盐，姜葱腌制 2、将油烧7成油温带鱼下锅炸至金黄倒出 3、放入糟辣椒，姜，蒜炒香，加微量的水，再加入带鱼，香菜根，绑好的葱煮会儿捞出葱，香菜根 4、加入盐，白糖，料酒，生粉，鸡精，白胡椒，味精翻炒均匀出锅即可
海带鱼怎么做？
海带鱼是一道美味的传统家常菜，制作简单，口感鲜嫩。首先，将新鲜的海带鱼去鳞去内脏洗净，切段备用；然后将葱姜蒜切成末，葱切段；接着热锅加油，放入蒜葱姜爆香，再加入海带鱼煎至金黄；最后加入适量的生抽、料酒、盐和糖，炒匀即可出锅。这样做出来的海带鱼鲜嫩可口，清香扑鼻，营养丰富，老少皆宜。希望您也能尝试一下这道美味的海带鱼菜肴。
糟香海带鱼
制作材料：
主料：海带鱼800克,香菜,枸杞子各适量。
调料：香糟泥,花雕酒,盐,味精,葱,姜,色拉油各适量。
1.带鱼宰杀，洗净，去头尾，改成边长为5厘米的菱形块，下油锅炸至结壳。
2.用其余调料制作糟卤。
3.将炸好的带鱼用糟卤浸泡入味，装盘，撒上香菜、枸杞子即可。
糟香海带鱼的制作要诀： 带鱼炸制时油温过高、时间过长都会使其肉质过老。
到此，以上就是小编对于糟卤带鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糟卤带鱼的做法的4点解答对大家有用。