三餐好吃，四季开心，大家好！许多人失眠。今天，我要教你做一道有助于睡眠的菜。研究表明，多吃黄花菜有助于人们睡眠，不仅睡得香，而且身体健康。怎么做才能做出好吃的黄花菜？感兴趣的朋友赶紧跟着我学吧！
[黄花菜炒鸡蛋]
[基本步骤]
1.首先，准备一些干黄花菜，放在一个大盆里。在黄花菜上撒一些盐，然后倒入一些温水，用手浸泡所有的黄花菜，然后让它们在盆里浸泡20分钟。这样既能杀菌，又能缩短浸泡时间。
2.取出一根新鲜的胡萝卜，先放入清水中，将表面擦干净。然后，把干胡萝卜放在案板上，用削皮器削皮，然后切去头尾。接下来，将胡萝卜切成2厘米长的片，然后将每片切成片。全部切好后，把胡萝卜片放在盘子里备用。
3.准备一把韭菜，先把韭菜摘下来，去掉烂叶，然后放在盆里。往盆里注入适量的水，加入少许盐，用盐水将韭菜清洗干净。接下来把干韭菜放在案板上，用菜刀切成小块，和胡萝卜片放在一起备用。
4.取出两根小葱，用清水洗净，放在案板上。拿出菜刀，先把洋葱根切掉，剩下的再切成葱花。取出几瓣蒜，剥下蒜皮，放在案板上，用菜刀切成蒜片。将葱花和蒜片放入小碗中备用。
5.准备两个鸡蛋，放在小碗里，加入少许盐，然后倒入适量的水，清洗蛋壳表面。洗净后，将鸡蛋打入空碗中，用筷子搅拌，将蛋黄打散，直至搅拌成均匀的蛋液。
6.这时黄花菜也泡好了。取出泡好的黄花菜，用手挤出多余的水分，放入盆中。然后，倒适量的水进去，再洗一遍。洗净后抓黄花菜挤干，放在碗里备用。
7.烧一锅水，等锅里的水开了，把黄花菜倒入热水焯水。1分钟后，可以用漏勺捞出，放入冷水中备用。另外，把油烧开。油热时，将蛋液倒入热油中，用铲子翻炒。当鸡蛋全部煎成碎片后，即可关火备用。
8.将适量的食用油再次倒入炒锅，大火加热。油热时，将葱花和蒜片放入锅中，翻炒出香味。然后，将黄花菜放入锅中，翻炒均匀，将胡萝卜片和鸡蛋碎放入其中，再次翻炒，翻炒均匀。
9.现在，在锅里加入一些酱油，撒一些盐，然后扫入一点蚝油，用蔬菜人搅拌均匀，然后加入韭菜翻炒。翻炒一会，加点鸡精让它变鲜，然后关火取出。一份美味的黄花菜炒鸡蛋做好了。
2.清洗韭菜时加点盐，既能杀菌，又能有效去除农药残留。
今天的黄花菜炒鸡蛋就分享到这里。每天我都会为你分享一道家常菜。谢谢你来观看它。喜欢的朋友帮我喜欢一下，关注一下！明天见，谢谢！
