大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸梅酱猪手的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸梅酱猪手的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸梅猪脚正宗做法？
食材用料:猪脚半只，酸梅 2颗，话梅 4颗，花生 一把，山楂 8片，姜 3片，酱油 2勺，醋 1小勺，盐、冰糖 适量
做法
1. 猪脚切块，过水洗干净，取砂锅（我这次用高压锅）比较容易煮烂
2. 将猪脚， 话梅 ，山楂， 陈皮 ，花生洗干净，先放锅里泡水 ，再把酸梅捏碎，放入锅中，加水末过猪脚，加入冰糖、酱油、姜片、盐 、醋
3. 大火煮开10分钟转小火10分钟即可开盖
酸梅酱焖猪脚的做法？
材料：猪脚半只，姜，蒜
调料：酸梅酱，白醋，老抽，生抽，酱油步骤：
水中放入姜，倒入料酒，水沸腾后放入猪脚焯水2分钟
捞去浮沫，把焯水的猪脚捞起备用
另起锅，热锅下油，放入姜蒜爆香放入猪手翻炒至猪皮有点焦黄变色
山哥酸梅猪脚做法？
食材用料:猪脚半只，酸梅 2颗，话梅 4颗，花生 一把，山楂 8片，姜 3片，酱油 2勺，醋 1小勺，盐、冰糖 适量
做法
1. 猪脚切块，过水洗干净，取砂锅（我这次用高压锅）比较容易煮烂
2. 将猪脚， 话梅 ，山楂， 陈皮 ，花生洗干净，先放锅里泡水 ，再把酸梅捏碎，放入锅中，加水末过猪脚，加入冰糖、酱油、姜片、盐 、醋
3. 大火煮开10分钟转小火10分钟即可开盖
酸梅猪脚的做法步骤
步骤 1
猪蹄洗净焯水，再把焯好水的猪蹄洗净，放入砂锅或高压锅。
步骤 2
把姜、蒜米、辣椒、八角倒入砂锅
步骤 3
酸梅捏碎倒入砂锅
步骤 4
把酸梅、酱油、蚝油、辣椒、姜、冰糖等所有材料一起倒入放猪蹄的砂锅，加水淹没猪蹄大火烧开，改小火炖50分钟收汁即可。
冰梅酱焖猪手的做法？
制作方法: 主料:青梅2000g 冰糖500g 辅料:盐30g 做法:
1.
青梅:因用来做酱,不用挑太好的,一般即可,可省点钱。
2.
未脱色冰糖。做冰梅酱不要用脱色糖,尽量保持自然的风味。
3.
将青梅的果蒂摘除后,放入水槽中冲洗干净。
4.
将清洗干净后的青梅沥干水分。
猪脚扣肉的正宗做法广西？
食材清单
猪脚 前腿两个半 、 芋头 4个 、 生姜 适量最好是姜汁 、 蒜白 1斤半 、 葱白 一斤 、 耗油 适量 、 生抽 适量 、 白胡椒粉 适量 、 糟辣酱 半瓶 、 白醋 适量 、 白糖 适量 、 酸梅酱 适量 、 豆腐乳 一斤肉放一块 、 干香菇 适量
烹饪步骤
1.整个猪脚是先对半切，再对半切然后出焯出血水
2.芋头两头切两片再切对半切然后切片
3.油炸芋头用筷子敲出声音就可以出锅了 注意芋头放进锅以后不要搅拌，猪脚焯水以后涂白醋在猪皮上然后放入油锅炸至筷子敲出声音就可以出锅了
4.蒜苗取蒜白的部分葱花取葱白绞碎，干香菇绞碎
5.以上调料全部调成汁加入适量的水，尝味道不够再加些盐再倒入蒜白葱白香菇搅拌均匀就可以了，酸味和甜味看个人口味调吧
6.猪脚油炸以后泡冷水大概半小时到1小时再剔大骨，猪蹄尖部分不用剔骨头，然后猪脚切块和芋头一起一块一块的放入调好的汁里沾汁摆盘 ，摆好盘把剩下的卤水分装在每一碗扣肉里，注意摆盘是把芋头和肉正面倒着摆，因为吃的时候是整个碗倒扣在盘子里才好看，如果用高压锅蒸，上气以后蒸15分钟关火，普通蒸锅蒸45-55分钟左右关火
到此，以上就是小编对于酸梅酱猪手的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸梅酱猪手的做法的5点解答对大家有用。