大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱油海参的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱油海参的做法的解答，让我们一起看看吧。
葱油海参做法？
做法步骤：
1，熬葱油的备料
葱切段，姜切片，香菜洗净控干水分。
2，解冻海参
拿出之前发好冷冻起来的海参，放冷水中解冻。
3，熬制葱油
热锅烧油，下姜片葱段香菜，熬葱油喽
4，葱姜香菜变软，且逐渐变色
5，大致变成这样就可以关火了，将葱段捞出备用，其他的可以扔掉了，油入碗中备用。
6，锅中放入少量油，加入糖生抽小火熬，下入海参，加入适量水，放油菜，翻炒，倒入水淀粉，大火收汁。
食材：水发辽参 200克 、 葱段 150克 、 姜 少许 、 食用油 适量 、 胡椒粉 适量 、 料酒 15ml 、 盐 3克
步骤1/7
葱切段
步骤2/7
海参洗净去内脏
步骤3/7
放油炒葱
葱油海参的家常做法？
步骤 1
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干海参冲洗干净，在纯净水中浸泡24小时，中间需要换几次水。
步骤 2
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24小时之后，用剪刀从海参前端的沙嘴插入，从头至尾剪开，把海参腔体内的沙子清洗干净，尤其是沙嘴部分，有点像牙齿，要用力掰下来。洗净之后用纯净水煮开，再中小火煮15到20分钟，关火。继续用纯净水浸泡24小时，中间换几次水。
步骤 3
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主料：
海参4个
辅料：
油30克， 大葱50克， 鲜酱油20克 ，白糖7克 ，生姜5克。
步骤1
泡发好的海参洗净。
步骤2
大葱切段，生姜切片。
步骤3
锅内加入清水，把少许大葱段和姜片加入大火煮开。
海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝
2葱白切段
3起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用
4锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖
5烧开后微火煨2分钟
葱油海参家常做法？
葱油海参的家常做法其实也很简单，把海参收拾干净后，开水焯烫一下出锅备用。
将大葱葱白斜切成葱段，然后调制料汁，碗中放入适量的胡椒粉，蒸鱼豉油，蚝油，生抽搅拌均匀后备用。
锅中加热放入花生油后，倒入海参大火爆炒半分钟，加入葱段后稍微翻炒后加入调制好的料汁，翻炒均匀后即可出锅了。
1.将发好的海参切成连刀片，就是切一片一片但是不切到底，看上去还是一整条的样子啊。
2.大葱切丝、姜切丝、小葱切末、香菜洗净待用，水淀粉放入适量凉水兑开
3.超过烧热，加入适量油（少一些），放入姜丝煸炒，至姜丝微黄。
4.下海参，整条下去，千万不要弄碎。稍微用铲子拨弄一下，淋上黄酒（黄酒先撒在铲子上，抖动铲子就有喷洒的感觉了，这样是为了黄酒喷洒均匀）
5.向锅内加入半碗水，倒入一点老抽（起色），生抽（入味），盐（吊鲜），放一点点白砂糖，让水沸煮4分钟左右，期间不断用铲子拨弄海参，但切记大力翻炒，要保持海参的原型，不时地将翻滚着的汤头淋到海参上面。目的是让海参更入味。在沸煮三分钟的时候，撒上大葱丝
6.最后，倒入兑好的淀粉勾芡，撒上小葱花，收汁，起锅，就OK啦。
1海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝
2葱白切段
3起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用
4锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖
5烧开后微火煨2分钟
6用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可
到此，以上就是小编对于葱油海参的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱油海参的做法的3点解答对大家有用。