大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜炖哈喇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜炖哈喇的做法的解答，让我们一起看看吧。
青岛冬瓜炖蛤蜊的家常做法？
材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。
制作：
1.冬瓜去皮，洗净，切块；蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干；姜去皮，切丝。
2.锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。
第1步、买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净
第2步、蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，
第3步、中火 蒸5-10分钟，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来；
第4步、开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用；蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用；
第5步、冬瓜去皮、籽，洗净，切片，鸡蛋打散
第6步、另起一锅，倒入清澈的蛤蜊汤，大火烧开；倒入冬瓜，烧开
第7步、煮至冬瓜略变透明；倒入蛤蜊肉，再煮开
第8步、淋入蛋液，煮开，
第9步、此时调味，加少量的盐，有香菜此时放入，淋少许的香油，盛出。
冬瓜蛤蜊汤的做法？
材料
冬瓜 600公克，蛤蜊 400公克，姜 30公克，高汤 6杯，盐 1大匙，香油 1/2大匙，米酒 2大匙
做法
1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成块状，姜切片备用。
2.冬瓜先与高汤一起煮软，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开，加入盐、香油调味，起锅时加入米酒即可。
1. 准备好材料，蛤蜊买回来后用盐水静养些时间，后清洗干净，咸肉洗净后切小块。
2. 冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗干净后切成厚薄均匀的片。
3. 锅中倒入适量的清水，煮开后放入适量料酒，然后把蛤蜊放入锅中，等蛤蜊的口全部张开捞出。
4. 煮蛤蜊的水不用倒掉，过滤后放入锅中，然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中。
5. 煮开后加少许的盐调下味，然后把蛤蜊放入锅中，再次煮开后即可熄火。
以下是冬瓜蛤蜊汤的家常做法：
所需材料：
- 冬瓜：适量，去皮去籽，切块
- 蛤蜊：适量，洗净沙并沥干
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量，切碎
- 鸡精（可选）：适量
- 盐：适量
- 火腿肉（可选）：适量，切丝
- 香菜（可选）：适量，切碎
材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。
制作：
1.冬瓜去皮，洗净，切块；蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干；姜去皮，切丝。
2.锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。
冬瓜蛤蜊汤是
1. 蛤蜊用清水浸泡，加入少许盐和几滴香油，静置半天，让其吐出泥沙，捞出沥干水分备用。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块，姜切片，葱切段。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和蛤蜊，煮至蛤蜊壳变暗红色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱段爆香，加入冬瓜块翻炒，加入适量清水，煮至冬瓜变软。
5. 加入煮好的蛤蜊，加入盐、鸡精和胡椒粉调味，煮沸后关火即可。
冬瓜蛤蜊汤口感清淡，蛤蜊鲜美，冬瓜软烂，适合各个年龄段人群食用。
蛤蜊冬瓜汤北方家常做法？
选料：
冬瓜（净）500克，蛤蜊500克，水发蚕豆板100克，开洋25克，鞭笋25克。
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调料：
姜片、葱段少许，细盐、味精适量，黄酒1匙半，麻油半匙。制法：1．将冬瓜切成长5厘米、宽2．5厘米、厚约0．5厘米的薄块。
2．烧热锅，放生油，烧至油七八成热时，放葱姜煸香，再捞除，然后放蛤蜊冬瓜入锅煸炒，至冬瓜吐水，蛤蜊张口时，加黄酒，盖上锅盖略焖，去腥，再放鲜汤和豆瓣、开洋、鞭笋（撕切成小条子），盖上锅盖，烧沸后，转用小火烧，至冬瓜酥软，放细盐、味精炒匀起锅，淋上麻油。
到此，以上就是小编对于冬瓜炖哈喇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜炖哈喇的做法的3点解答对大家有用。