主料
猪前膀肉
1000g
叉烧肉调味料
1袋
辅料
油
适量
葱姜
适量
1.主要食材，猪前膀肉、叉烧肉调料。
2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条，放入调味料腌制6小时以上。
3.腌制好了捞出控干，用七成熟的油炸透。
4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可。
5.叉烧肉做好了
怎么做叉烧肉
1、把猪肉切成大约1.5－2CM厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细
叉烧肉
剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
3、然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB的猪肉配5汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
4、蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜；
5、烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！
哈尔滨秋林叉烧肉的做法
叉烧肉的做法
材料
猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲，少量盐
做法
01.猪肉洗净切大片。
02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。
03.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。
04.平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。最后出锅后，再放少量蜜糖
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食材明细
五花肉
500克
烤肉酱
110克
生抽
1勺
蜂蜜
2勺
咸甜
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
带皮叉烧的做法步骤
带皮叉烧的做法步骤：11准备好烤肉酱和五花肉。
带皮叉烧的做法步骤：22将肉切成合适的长度，用肉酱加生抽，蜜糖腌制24小时。
带皮叉烧的做法步骤：33烤盘铺上锡纸，将腌好的猪肉放置于烤盘上面。
带皮叉烧的做法步骤：44烤箱上下火200度预热5分钟，让后将烤盘置于烤箱中间，200度烤25分钟左右。
带皮叉烧的做法步骤：55将烤好的肉取出。
带皮叉烧的做法步骤：66将肉切成合适的厚度，然后用锅将腌肉的酱汁烧开，淋在烤肉上面就行了。
