原料:牛肉馅、荸荠、鸡蛋、酱油、花椒水、盐、淀粉、鸡精、糖、葱、姜
将荸荠剁碎。
将鸡蛋磕入牛肉馅,顺一个方向搅匀,分几次加入花椒水并不断朝一个方向搅拌,直到肉馅搅拌上劲,加入葱末、姜末、酱油、鸡精、盐、荸荠末接着拌匀,最后加入淀粉拌匀,所有加入材料后的搅拌均朝一个方向拌。
肉馅揉成球放油锅里炸至表面变深色。
炸完后将狮子头放盆里,加酱油、一点糖、盐、热水,再放入两个大料,几个葱段、几片姜,放蒸锅里蒸30分钟。
蒸完后将狮子头放入盘中,原汤倒入炒锅里一些,加入水淀粉调成芡汁。
浇在狮子头上,完成。
农村回族婚宴500元一桌16个菜的菜谱?
鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。
农村500元婚宴菜谱大全二:
凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。
回族除了兰州拉面,还有什么经典美食吗?
宁夏的烩羊肉、烩粉汤、烩羊杂碎、一锅熬,西安的羊肉泡馍、涮羊肉,流行甘肃、青海、新疆等地的手抓牛羊肉、手抓米饭、大盘鸡、烤全羊、烤羊肉串,云南的牛干巴等。
各地流行的油香、油炸麻花、馓子、面果子、盖碗茶、刀削面、炒揪面、糖卷馃,牛肉罩饼等。
很多的,在天津,清真菜可是独树一帜的。天津的黄汤拉面、全菜码捞面、三皮两馅、羊肉粥、烧烤等等,都有会清真的影子,而且味道符合大众口味。