大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌口条的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌口条的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪口条家常做法？
材料
主料：猪口条1个；
辅料：青椒、葱、盐、白糖、香醋适量、碱粉适量、八大味1包、生抽、姜、料酒适量
凉拌猪口条
1
猪口条用碱粉洗净。备好姜片、葱段。
2
锅置火上加水烧开后放入口条飞水。然后捞出洗净另起锅加水放进口条、超市买来的八大味、葱段、姜片、生抽、白糖、料酒大火煮开后转小火炖至8成熟时放入适量的盐炖至熟。
材料猪脚900公克，姜片15公克，葱段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，葱末适量，姜丝适量，水1500㏄，沾酱：3大匙，糖1/2小匙，开水1大匙，辣椒末适量，蒜末适量，葱末适量，米酒30㏄，盐少许做法1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
2.取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
3.将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
4.把沾酱材料全部混合均匀，作法3的猪脚肉可搭配食用。
口条如何洗干净？
口条清洗干净的方法为：
首先我们可以在锅中倒入一锅冷水，然后再加入猪口条、料酒，开大火煮到水开，水开后就可以盖上锅盖，然后再继续煮3分钟左右。最后捞出放入盆里面，然后加入清水，用小刀刮去猪舌苔，再将喉管的部分进行切除，切成片即可。
1. 将猪口条清洗干净，入锅加水煮开。
2. 用到将猪口条上的那层白苔刮去，一定要仔细的刮干净。
3. 将刮好的口条再清洗干净就行了。做猪口条的方法：1、将清洗干净的猪口条放入锅中放入清水，加入米酒、盐、酱油和卤菜的香料，将猪口条放入大火烧开后该小火煮制30分钟。2、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱均切碎，加入酱油、盐、醋 鸡精和麻油制成拌汁。3、就卤好的口条捞出晾凉。4、将口条先对剖，再切片，将切片的口条码放在盘中。5、淋上拌汁即可食用。
如何腌腊口条？
1）取鲜猪舌，除去筋膜淋巴汆水，再刮尽舌面白苔，2）靠舌根深部用刀划一直口，成条形，以便渍透，将辅料拌匀涂拌在舌身上，并入缸腌制1.5一2天后翻缸再腌。
3）挂晾，出缸后的猪舌用清水洗净除去白霜杂质，用麻绳穿舌喉一端，挂起来晾干水份。
4）烘烤室温掌握在摄氏50度上下，经3一4小时逐渐升温，舌身干硬即可，冷透后包装，成品率百分之55左右。
正宗的捞拌汁怎么调？
捞拌汁的做法
用料：生抽 210克、米醋 90克、味精 2克、白糖 80克、水 适量、耗油 14克、辣椒 最好是新鲜的 适量、香油 适量
1、把辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放，鲜辣椒的加入会有一些独特的味道。
2、然后把准备好的菜放入大碗里面待用，建议在大一点的碗。
3、开始准备捞汁，另找一个容器，加入生抽在里面。
1、取香醋2大勺，海鲜酱油两大勺，糖2小勺及少量味精放一个碗中备用。
2、锅烧热放少许花生油或橄榄油，放大料两粒，花椒20粒，煎成小块的干辣椒两个，放油中炒出香味，倒入步骤1碗中的调料汁，再加一大杯水烧开后关火，就做成了捞拌汁了。
3、将步骤2中做好的捞拌汁晾凉后放冰箱的零度保鲜层，冷藏1小时后再取出食用。
到此，以上就是小编对于凉拌口条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌口条的做法的4点解答对大家有用。