大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉面筋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧肉面筋的做法的解答，让我们一起看看吧。
鱼面筋红烧肉最正宗的做法？
主料五花肉500克辅料油适量盐适量白糖1/2小勺葱适量姜适量面筋2根料酒1勺老抽1勺生抽1勺金兰酱油膏1勺花椒6粒香叶2片草果1个茴香少许步骤1.准备材料。肉整块用清水泡30分钟-1个小时去掉血水~用流动水洗净肉切2厘米左右的块葱切段姜切片面筋斜切块2.锅烧热，放入肉块3.煸炒出油为止（不需要倒油）这样炒出的肉不会腻而且少油炒出油以后4.倒入老抽生抽炒匀上色5.倒入一点白糖（不要多只是为了最后颜色发亮而已也可以放几粒冰糖）炒出颜色后加入清水漫过肉加入金兰酱油膏6.放入大料包、葱姜7.大火煮开后转中火煮1个半小时汤汁少肉烂后加入面筋因为放了酱油味道已经有点重了只需要少许盐即可拌匀8.继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可
红烧肉面筋包家常做法？
食材清单
肉末 400g 、 油面筋壳 8-10个 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 糖 适量 、 葱姜 适量 、 料酒 少许 、 鸡精 少许 、 胡姬花古法小榨花生油 少许
烹饪步骤
1.以上所有材料都要准备好，葱用葱绿部分，清洗干净然后切成葱花。桂皮八角也需要清洗干净哦，姜切两片清洗干净，然后切成姜末。尽量不要省略哈，去腥。将肉馅部分用的配料，除了面筋壳，其他都倒入肉末中。
2.顺时针搅拌均匀，最好多搅拌一会，让肉末略带点粘性，俗称'上劲'。
猪面筋肉是什么部位？
猪面筋肉是指猪脸颊部位的肌肉组织，通常被切割成块状或条状。这部位的肉质鲜嫩，带有一定的筋膜和油脂，口感丰富。在中国烹饪中，猪面筋肉常被用来烹制红烧肉或者烧烤等菜肴。其独特的风味和口感使其成为烹饪中备受喜爱的部位之一。因其含有丰富的胶原蛋白，烹饪后口感鲜嫩有嚼劲，很受人们的青睐。
红烧肉怎么切块，切块的方式？
主料五花肉700g家常红烧肉1亲们我们一起把买好的五花肉洗干净之后放入凉水中煮至变色，捞起来，就能看到五花肉变成白白的了。
2然后我们把煮好的五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。
（放温水也可以哦）
3然后最重要的出现了，我们要往锅中倒入适量的老抽，为了使肉上色。
（我们要色香味俱全哦）
4在加入适量盐，大火炖15分钟左右，盐要适量哦，不然你可能就吃不了咯5吧炖熟的肉里面加入大蒜、冰糖，然后用小火收汁，我们就大功告成我们的家常红烧肉的制作了。
横纹切块。
因为红烧肉横切面后，肉质纤维组织切断后，容易入味，容易炖烂，所以切红烧肉的时候，一定要横切面切。
制作红烧肉的时候里面加入冬笋或是面筋一起进行红烧，冬笋和面筋非常好吃，而且还能吸入红烧肉的油脂，面筋软糯好吃润滑，红烧肉肥而不腻！
带皮五花肉1.5斤.葱.姜.盐.花椒.胡椒.白酒.老抽.白糖.把肉切成麻将块那么大.姜拍开.葱切段.锅放火上.烧热.加油少许.放葱.姜.花椒.胡椒炒一会儿.放肉炒至出油加老抽白酒水.水要盖住肉有三厘米.大火煮10分.改小火30分钟.加盐再炖10分钟.即可.根据口味可家辣椒.五香粉.白糖可多放些.边炖边调味.你要是没做过,可试着来.
将五花肉，的肉皮放到加热的铁锅里，将肉皮爆硬，然后用钢丝刷子清洗肉皮，肉皮朝下，用刀间隔一公分然后再将一条条的五花肉切成方块，冷水锅将切好的五花肉进行焯一下，捞出洗净控干水就可以做红烧肉了
到此，以上就是小编对于红烧肉面筋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肉面筋的做法的4点解答对大家有用。