大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶红豆卷的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶红豆卷的做法的解答，让我们一起看看吧。
抹茶蜜豆卷糕如何做？
1.用分蛋器将蛋清和蛋黄分离待用。蛋清里不能混有一丁点的蛋黄，否则蛋清会打发不了，所有容器要保证无水无油。
2.先把牛奶、玉米油、20克细砂糖和1克盐放在一个容器里，用手动打蛋器搅拌均匀，至细砂糖融化。
3.再将低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉混合均匀，用筛子筛入牛奶玉米油混合物中。
4.用手动打蛋器划“Z”字的手势搅拌均匀，至面糊顺滑无颗粒，接着把四个蛋黄倒入面糊中。
5.继续用划“Z”字的手势搅拌均匀即可，注意搅拌的时候千万不能打圈，否则面糊容易起筋。
抹茶硬欧包做法？
1、面团材料：高筋面粉800g、低筋面粉160g、抹茶粉20g、冰水±380ml、淡奶油150g、细糖80g、盐10g、酵母8g、黄油80g、蔓越莓碎100g。
2、馅料：奶油奶酪400g、糖粉40g、奶粉40g、牛奶40g。
3、准备好所用的材料。
4、将波兰种材料混合均匀，盖好入冰箱冷藏约17小时。
5、将除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面至较光滑状态，加入软化的黄油。
6、低档揉至黄油吸收后转3档揉面。面团揉至有较好的拉抻性，加入稍切碎泡软的蔓越莓干，低档揉合即可。
7、面团取出手动折叠整理，至蔓越莓分布更均匀。稍整圆后放入托盘中再拍扁。
8、发酵箱，设置温度28度，湿度70%，底部水盘加水加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大小。
9、制作馅料：将室温软化的奶油奶酪搅拌至顺滑，再加入糖粉，奶油和牛奶，搅拌均匀后装入裱花袋，备用。
10、发酵好的面团取出，稍排气后分成8等份。
用料
蜜红豆红豆（浸泡过夜）200克、水600克、冰糖100克、抹茶面包牛奶130克、鸡蛋1个、细砂糖30克、酵母1/2茶匙、高筋面粉250克、抹茶粉（五十铃）10克、盐1/2茶匙、黄油25克、内陷麻薯糯米粉70克、玉米淀粉20克、糖15克、玉米油10克、牛奶120克
抹茶蜜豆软欧包的做法
将浸泡沥干后的红豆和水放入主锅，以60分/100°C/反转/速度1烹煮。
加入冰糖，以20-30分/Varoma/反转/速度1收汁（不盖量杯盖，将网兜置于主锅盖上防止喷溅）
倒入碗内放凉备用。清洗主锅。
将牛奶、蛋液，糖和干酵母粉放入主锅，以20秒/速度3.5混合。
加入高筋粉和抹茶粉，30秒/速度3混合，以4分钟/揉面。
加入黄油和盐，再以3分钟/揉面。
取出面团，收圆盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
第1步、把除了红香妃葡萄干以外的所有材料倒入面包机启动一个揉面程序，大约28分钟。
第2步、快结束前5分钟放入红香妃葡萄干继续完成揉面程序。
第3步、揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵。
第4步、发酵后的面团体积增大2倍左右
第5步、取出揉揉排气。用手拍扁，然后整形，经过二次发酵后，塞入高粉
第6步、烤箱180度预热10分钟，放入烤盘于下层转170度上下火加热30分钟后取出即可。
抹茶红豆糕做法？
抹茶红豆糕的制作方法如下：
1. 将红豆提前一天晚上泡好（5小时以上）。
2. 将红豆放入锅中，加入1升水，开锅后转小火煮，水减少一半后放入冰糖，不断搅拌直到水熬干。
3. 盛出锅，放入冰箱冷却（红豆如果过热，和奶油混合的时候会造成奶油融化）。
4. 准备材料：100克红豆、100克抹茶粉、100克白砂糖、100克牛奶、10克吉利丁片。
5. 取10克吉利丁片，加入冷水泡软。
6. 将150克厚椰乳、150克牛奶、25克白砂糖混合，加热至80摄氏度。
7. 吉利丁片沥干水分后，放入奶锅融化。
8. 将奶浆分成两份，一份加入3克抹茶粉，搅拌均匀。
9. 在杯中铺上红豆底，倒入白色奶浆，冷藏1小时。
到此，以上就是小编对于抹茶红豆卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶红豆卷的做法的3点解答对大家有用。