大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于葱拌八带的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍葱拌八带的做法的解答,让我们一起看看吧。
葱拌八带做法?
1,八带先洗净,处理掉内脏,然后解刀。有的做法是整个八带用热水焯一下。我这里因为多买了些,为了焯水的时候受热均匀,把八带进行解刀,不同的部位分别吃的。这里只用了八带的腿根部分。
2,另准备一盆清水备用,待焯好八带后立即放入水内凉一下,保证八带的口感脆嫩。。
3,把葱切开分成段备用
4,先把水放锅里加热,烧开后半处理好的八带放入水里焯一下。注意时间不要长,充分受热20多秒后立即捞出来放入事先准备好的凉水内。细的腿部分更是下锅就好了。
5,再把用凉水浸过的八带捞出来沥干水。最后把葱放在沥干水的八带上,再浇上生抽、醋,放入盐,充分搅拌。
葱拌八带是青岛人经常吃也比较爱吃的活海鲜。 下面将作法介绍给大家。 葱拌八带是一种吃法,还可以用辣根拌生抽当蘸料,八带沾着吃别具一格。
主料 1种
活八带稍的做法大全
活八带稍
4个
辅料 1种
大葱1段
原料:八带,小葱,香菜
调料:香醋,生抽,蚝油,糖,盐
制作过程:将八带洗净,加盐反复抓拌5分钟,将粘液洗净切段,水烧开下锅绰水10秒捞出,待水开再下锅10秒捞出,放入冰水过凉,
小葱切段,八带控干水份,加香醋,生抽,蚝油,糖,盐,少许白胡椒粉,少许香菜拌匀即可。
葱拌八带焯水需要几分钟?
需要2~3分钟1。
八带焯水的时间不宜过长,时间长了会影响口感1。八带焯水时,需要将八带倒入料酒或白酒中冲洗两遍,然后在开水中入锅焯水2~3分钟,根据八带的大小确定焯水时间,最后将八带出锅过水沥干,加入洗净切段的香葱、淋入味极鲜酱油等调料拌匀即可
求一个拌八带的最好方法?
八带鱼又叫风蛸,也就是章鱼步骤1.八带洗净,去除墨腺2.锅里倒清水放几片生姜煮开3.八带切成段4.放入八带段焯一下水,放一点料酒去腥,1分钟左右捞出5.放入冰水中冰镇5分钟6.葱花切丝与八带放入盘中7.倒上蒸鱼豉油和香油,拌匀8.一道美味的凉拌八带就做好了小贴士焯水后的八带放入冰水中冰镇,可以使焯水的八带非常脆
八带、葱、味极鲜(酱油)、盐(少量)、味精、还有(白糖)。
做法:1、将八带去牙、眼和内脏,洗净;
2、葱切成细条;
3、准备调味料:味极鲜(酱油)、盐(少量)、味精、还有(白糖);
4、八带切段,放入开水中焯熟(注意焯的时间不宜过长);
5、焯熟的八带放入碗中凉透后,加味极鲜、少许盐、糖、味精,均匀调拌;
6、切好的葱条摆盘,上面放上调好味的八带,吃的时候将两者拌匀即可。
大葱炒八带鮹的做法?
主料:章鱼 350克
辅料:大葱 300克
调料:盐 2克 味精 2克 醋 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 植物油 15克 香油 5克
做法
1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净,洗掉吸盘的泥沙;
2. 将八爪鱼触脚剁下,切2.5厘米长的段,将头一切两半,放开水中烫熟,厚肉体部分一切两半;
3. 葱去叶,留葱白,洗净,切成马蹄葱;
4. 葱放在烧热的油锅里爆出香味;
5. 再加入八爪鱼肉及调料,翻炒均匀,将熟时滴入香油即可盛盘。
1八爪鱼剪开头部去除内脏清洗干净备用
2锅中加水煮沸放入八爪鱼焯水15秒左右
3捞出立即过凉水控干水分切成段状
4大葱剥去外皮清洗干净,斜刀切成葱段
5热锅加入花生油倒入葱段,加入适量的料酒和味极鲜酱油翻炒均匀
6倒入切好的八爪鱼加适量的盐调味再次翻炒均匀即可出锅
到此,以上就是小编对于葱拌八带的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于葱拌八带的做法的4点解答对大家有用。