大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸羊脑的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍清蒸羊脑的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸羊脑的正确做法？
1.
原料： 羊脑1副，枸杞子50g，葱、姜、料酒、味精、精盐各适量。
2.
做法： 将羊脑挑破血丝，洗净，与分别洗净加工好的枸杞子、葱、姜一起放入蒸锅内，加适量清水与料酒，上锅蒸熟后加入味精、精盐调味即可。
羊脑的十种吃法？
1、原料：新鲜羊脑一个，天麻、旗参、川、黄民、羊骨顶汤、味精、食盐、鸡精、胡椒粉各适量。
2、用清水漂洗羊脑，剔净血筋，放姜葱水中滚过，使之略为凝结并去除异味。
3、川和黄民配清水煮成药汤待用。
4、将羊脑放进炖盅，加入天麻片、旗参片、味精、鸡精、食盐、胡椒粉，倾入适量川、黄民汤和羊骨上汤，加盖上笼，旺火约1小时取出即成。
材料:羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。
做法:
(1)将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。
(2)鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。
(3)蛋液内加入淀粉搅拌均匀。
清蒸羊怎么做？
将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。羊肉清蒸羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。
然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟，（火巴）烂时，撒入枸杞，4--5分钟取出上桌即可食用
清蒸羊肉狮子头的做法？
清蒸羊肉（一）详细制作步骤
1.将羊肉用刀切成大片，取碗一个，玉兰片切成三片，尖朝外放碗内搭成三叉形，香菇黑面朝下，放在当中，羊肉面朝下，整齐地码在上面，碎肉放在上面，加入精盐、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包，适量鲜汤，用盘扣住。
2.上笼用旺火蒸30分钟取出，揭去盘盖，去掉花椒包，肉扣在汤盘内，将原汁倒在锅里。
3.将原汁置火上烧沸，撇去鸡油，放少许味精，调好口味，浇在羊肉上即可上桌食用。
清蒸羊肉要怎么做？
将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。羊肉清蒸羊肉 去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟，（火巴）烂时，撒入枸杞，4--5分钟取出上桌即可食用
生羊脑的简单做法？
1、精选新鲜的山羊肚，选取羊肉时，最好选一年左右的山羊肚，岁数大了点山羊不容易煮烂。
2、新鲜羊肚选好以后，先用清水冲洗一下，开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味。
3、烧开水（水要多），将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。然后直接用手撕掉黑色肚毛即可。或者直接买褪去黑色肚毛的羊肚。
4、把买来的新鲜羊脑，装入收拾干净的羊肚内，用线扎紧，一个肚包大约包上六两左右鲜羊脑。
5、锅中加水，烧开，依次加入适量的盐、姜、葱段、八角、桂皮、良姜、香叶、花椒、白芷、小茴香、草果，把包好的肚包放入锅内，大火烧制水翻滚，撇去浮沫，改为小火，盖上锅盖，约一个小时即可享用美食啦！
到此，以上就是小编对于清蒸羊脑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸羊脑的做法的6点解答对大家有用。