练习步骤
1.将梅干洗净，提前一晚浸泡沉淀物。一定要泡透，不然很难蒸出来。
2.买肉的时候尽量买形状好的，这样切的时候形状才会好看。将买来的五花肉浸泡半小时去血，然后在锅里加水，加入五花肉和少许料酒，水开后用温水冲掉泡沫。
3.将一汤匙酱油和一汤匙蜂蜜混合，用刷子均匀地刷在肉上。没有画笔的直接之手，这宫殿就是这样。。。腌制十分钟左右。
4.用厨房纸把卤肉表面的水擦干净，不然煎的时候油会溢出锅来。用小火把肉煎到金棕色的时候，一定要先把皮剥下来，煎老一点，会有虎皮的感觉。
5.葱、姜、蒜切碎备用，略切，红辣椒用冷水擦干备用。
6.炒锅下油，放入葱姜蒜末，干八角炒香。
7.倒入浸泡过的干梅子。
8.加入一汤匙酱油、少许盐、五香粉和两汤匙料酒。
9.翻炒均匀，小火沥干汁液备用。
10.把炸好的五花肉切成任意厚度的薄片，哈哈。反正我家不喜欢太薄的，吃了也没什么感觉。有人说会油腻。虽然我平时不怎么吃肥肉，但是这道菜确实很难吃。哈哈，然后均匀的放在碗底，记得皮朝下。
11.不要浪费边角料，继续在上面或者周围编码。
12.最后把炒好的干梅子铺上，放锅里蒸或者砂锅里焖两个小时。高压锅是最容易做的事情
13.把汤过滤出来，放在另一个碗里备用。把梅菜肉倒扣在盘子里，把剩下的汤勾芡浇在肉上。
14.你总觉得这道菜很难。其实一点都不难。马上试试。不仅肉肥而不腻，连下面的梅干都保证能吃。超级好吃。如果能吃辣，可以建议加点辣椒。
15.看菜单的时候不要舔屏幕。。其实这道菜越做越好吃。不信你试试。反正我试过了。哈哈。
16.青椒炒鸡蛋
17.泡菜炒肉
18.如果没有太多的空余时间，那就好好珍惜留给自己的每一刻吧。
19.平凡的日子。一些让我爱不释手的书，一些好看的电影，还有一大盆油菜籽。外面下暴雨的时候，我会呆在家里做简单好吃的菜，还有一些很容易被家人逗乐的无聊事…也许这种慢生活让我很满足，但我不自觉地和社交网络拉开距离，不露面就很怀念。我来分享一些精彩的东西。….
回家过节
实际上，说实话，我真的不喜欢吃猪肉。看过我菜单的人都知道基础鸡最多，但是我很喜欢这道菜。当我去一家热气腾腾的餐馆时，我会点它。一个人逢年过节能吃一份，侯小杰就会做，我很怀念。所以前几天我自己也为此大做文章，更何况我还把它做得越来越好。我几乎爱上了自己。哈哈，不要爱上我。。。
