大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜面块的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜面块的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸菜面块怎么做？
步骤：
1. 将猪肉块放入锅中，煸炒出油脂，直到肉块变色。
2. 加入姜蒜末，翻炒均匀。
3. 加入少量料酒和生抽，翻炒均匀，让肉块均匀裹上酱料。
4. 加入切好的酸菜段，翻炒均匀，让酸菜和肉块在锅中煮沸。
步骤 1
准备150克面块儿（我用的小美制作好的面块儿，具体制作方式见我下厨房的另一个方子～小美手工面块儿）
步骤 2
土豆切小块备用。
步骤 3
腊肉切小块备用。
步骤 4
将100克酸菜切成丝，3瓣蒜切片，3克泡椒切段，15克泡姜，2克花椒放入主锅。
再加入30克油，设置8分钟/V/反转速度小勺。
步骤 5
1、首先称出适量的面粉，加水和面，把和好的面搁在一旁醒面；准备好酸菜、香菜、小葱、泡红椒；把香菜和小葱切成末备用即可；
2、然后把泡酸菜切成细丝，姜蒜剁成末，瘦肉切片放入水淀粉，用食盐腌制片刻即可；
3、接着在锅里先下植物油，烧至七成热后加鸡油，再下姜和蒜煸香，下入切好的酸菜炒3分钟左右加水，待水开后小火熬煮5分钟，水的量看你下多少面块为准，再下入腌制好的肉片，调入蚝油和食盐；
4、然后等汤快熬好的时候面也醒得差不多了，用擀面杖将面团压成面皮，再用刀切成条状，锅里水烧开后将面块下锅；
5、最后等煮至面片飘上来后，在煮2分钟就好了，将煮好的面块盛入碗中，再浇上煮好的酸菜肉片汤少许，撒上小葱和香菜末就可以吃啦！
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准备好面粉和炒好的酸菜
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锅里加水煮沸，加入酸菜
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面粉加水搅拌成面絮状，然后用筷子弄成小疙瘩加入锅里，面疙瘩煮熟变成通透的颜色
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6鸡蛋准备好，打开到碗里，
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6打成这样，加入面疙瘩汤里，一边倒一边搅动，加入盐巴，鸡精
1· 将面粉和水，面团……
2· 烧水，放两至三个泡椒，酸菜剪碎，加盐，少量花椒，鸡精，煮至沸腾三五分钟……双手占水，一点点，揪面块，想怎么揪就怎么揪，不过一定要薄……
3· 等面块浮起之后再煮三五分钟，就可以捞起来了，加点牛肉，
干酸菜面块的家常做法？
食材：猪肉(瘦)200克、生菜2颗、酸菜200克、面粉300克、水170毫升、植物油 1汤匙、食盐1/2茶匙、小葱1棵、老抽适量、淀粉适量、混合油1大勺。
2、准备主菜。
3、面粉加入水，盐和植物油混合揉搓成光滑的面团。
4、肉加淀粉老抽少量水码匀入味。
5、生菜洗干净，酸菜切块，不用太碎，面粉揉好成面团，肉片加调料入味，材料准备好备用。
主料:猪瘦肉 泡酸菜 泡椒 面粉
辅料:油 盐 小葱 大蒜 蚝油 香菜
步骤
1.称出适量的面粉，加水和面，把和好的面搁在一旁醒面
2.准备材料：酸菜，香菜，小葱
3.香菜和小葱切成末
4.泡酸菜切成细丝
5.姜蒜剁成末
6.瘦肉切片放入水淀粉，盐腌制片刻
7.锅里先下菜油烧至七成热后加鸡油1勺再下姜和蒜煸香
酸菜拌汤怎么做的做法？
食材清单
普通面粉，酸菜 面粉100g
烹饪步骤，取100g左右的面粉，徐徐滴入水，搅拌（水一定要慢慢滴入，千万不能多），直到面被搅拌成絮状
步骤2，将洋芋切成小丁（也可以不放洋芋，个人喜好），葱切沫，酸菜取出备用
步骤3，将锅烧热，倒入少量油，放入葱沫，煸香。
步骤4，倒入酸菜，煸炒，能闻到酸菜的香气时，放入适量的盐，出锅备用。
步骤5，锅里倒适量的凉水，放入洋芋丁，等水煮开后，慢慢将搅拌好的面絮，一点一点倒入锅中，一边倒，一点不停的在锅中搅拌，防止结成面块，完全拌入后，盖锅，等2、3分钟。
最后一步，洋芋丁和面絮完全煮熟，倒入酸菜，再放适量的盐就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于酸菜面块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜面块的做法的3点解答对大家有用。