一、竹耳是什么？
竹耳就是玉木耳。
玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种，名为玉木耳或白玉木耳，在福建浙江等南方地区俗称竹耳。玉木耳以小兴安岭、佳木斯桦南地区、伊春地区品质上佳。玉木耳对产地环境要求极高，产量低，价格高，营养丰富，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌，食用方法与黑木耳相同，泡发后食用。
玉木耳圆边、单片、小碗、无筋、肉厚，色泽洁白，晶莹剔透，白璧无瑕，秀色可餐，是木耳种植者追求的最佳品质。优质玉木耳表面呈现米黄色，腹面光滑，颜色喜人，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，复水后颜色雪白，嘴尝无异味。
二、竹耳的做法？
准备做竹耳的食材主料：
1、竹笋半袋，
2、木耳几朵，
3、柿子椒1个。
做竹耳的辅料：
1、糖适量，
2、盐适量。
竹耳的做法步骤：
1、把竹笋切成段，柿子椒切断，木耳切两半。
2、先把竹笋用水煮一煮，这样炒出来的才更好吃。
3、锅中倒油，油热后把三种菜倒入锅中翻炒。
4、放盐和糖继续翻炒几下即可。
三、竹耳菌做法？
原料：竹耳菌、线椒、小红椒
1、竹耳菌泡发，洗净，去根，切条，线椒和小红椒切成小段；
2、锅里放水，水开放入竹耳菌，15秒捞出，冲凉；
3、焯好的竹耳菌里加入素蚝油，加入生抽，加少量糖，素食鲜，香醋，抓拌均匀；
4、加入椒段，加入香油，拌均匀；
5、上桌前撒上一些熟的白芝麻即可
四、竹耳做法大全？
一、竹耳的做法步骤：
1、把竹笋切成段，柿子椒切断，木耳切两半。
2、锅中倒油，油热后把三种菜倒入锅中翻炒。
3、放盐和糖继续翻炒几下即可。
五、竹蒜图片？
竹蒜是寄生在枯竹根部的隐花菌类，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中之花”，竹蒜营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
竹蒜，原名长裙竹荪，俗称竹荪，又名竹笙、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘等，是一种隐花菌类，菌裙和菌柄在中国为高级的素食材料
竹蒜名贵食用真菌，极其珍贵，有“竹蒜与黄金同价之说”，形似白色丝萝衣，内含多种微量元素及氨基酸，朝皆作为灵品进献皇宫御用。其味道鲜美，并具有保健养身之功效。
六、猫耳兰图片？
猫耳兰花的花型较于其他花卉略有不同，其开放状态并不是那么分散，相对于有些聚拢的花型显得春剑猫耳素兰花更是饱满充盈，其花姿圆满更是充盈好看。外三瓣兰花相对分散而捧瓣也是分散的状态，在其捧瓣之下，还有着一个大圆花舌，这花舌上戴着黄色斑纹，更显花之灵动，花之秀美。
七、六耳菊图片？
六耳菊又叫百草王、六耳铃、四棱锋、六达草、四方艾等
八、竹耳跟木耳区别？
1、竹耳营养成分和松露类似，含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等，其中铁含量比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜还高出20倍，蛋白质含量和肉类相当，钙的含量也是肉类的20倍，被誉为“素中之荤”。所含的粗纤维则对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。
2、竹耳益气、润肺、补脑、凉血、止血、活血养颜，能把人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，起到清洗肠胃的作用，常吃竹耳能养颜美容、减肥清肠、预防心脑血管疾病。
3、此外，竹耳还含有丰富的多糖类抗癌物质。
从字面心思吧，木耳是长了那个木头上的，待那个竹子上长的叫竹耳。但是吧，这个竹子吧，长得组织结构吧太密了，那个表皮的有点干吧问题来了，这么干吧怎么长出来真菌类的植物呢？原来，竹耳主要分布在浙江，四川和福建等这几个地方，这个竹子砍伐以后吧，那个根会腐烂，正好待加上环境潮湿，这个真菌就寄生到上边生孩子了。
竹耳吧晒干了，又小又薄，浅灰黑色，也就是指甲盖那么大，一片片的长，密密麻麻的，质感那是风脆，市场上能卖到20元100克，是普通木耳的2--3倍。
黑木耳大而厚，色泽乌黑，一簇一簇的长，质感比较硬。俩兄弟吧营养都很好，滋补健身，清肺益气，补血活血，产后虚弱益多吃。再就是两者吧都是胶质菌类，含有丰富的胶质，尤其对人体消化系统有很好的清洁和润滑的作用，可以清除人体肠胃的积败食物和难消化的纤维性食物。所以轻纺工人和矿工应该多吃。
经常食用多多益善啊。竹耳食用时候，用温热水泡开，多洗两遍，凉拌啊炒肉啊清炒啊都不糙，涮火锅那更是一个绝！！纯天然绿色食品啊，嘎嘎地！！
九、凉拌竹耳菌做法？
凉拌菌
配料：木耳洋葱、大蒜、红辣椒和糖
【制作方法】
1、木耳需要提前泡发，一般木耳泡发半小时左右就足够了。准备一把木耳在水中浸泡半小时左右。当木耳浸湿后，用手揉搓使木耳吸收足够的水分。
2、揉好木耳后，取出木耳并将水倒入一个较大的碗中，加入两勺玉米淀粉，反复搅拌使每个木耳均匀地涂上玉米淀粉。可有效去除木耳中的粉尘杂质。搅拌均匀后，静置3分钟左右。然后倒入清水，再次清洗，清洗后放入大碗中。
3、把木耳全部清理干净后，把木耳一个一个地分成小块，有些朋友喜欢用刀把他们切成小块，事实上手工的木耳味道更好。用手切木耳，可以充分吸收冷酱油。
4、准备一个小洋葱，把洋葱切成细洋葱丝。洋葱可以切成小块，事先用水浸泡，这样切片时不容易烫眼睛。然后，把洋葱切成碗。
5、准备一瓣大蒜，把他切成碎蒜。把切碎的大蒜放在碗里备用。再切些红辣椒圈放进碗里。在小碗里加入腌制的鸡精，加少许白糖使其新鲜，然后加入生抽白醋，再加两勺自制辣椒油，最后加入一勺小麻油，增加香味，拌匀备用。
6、把碎的木耳和切碎的洋葱丝放入一个大碗里。倒入拌好的蒜蓉凉拌汁，搅拌均匀后盛盘。开胃菜开胃菜，辛辣可口的凉拌木耳就做好了，木耳是现在最好吃的，夏天这样一道小小的凉菜就在桌子下面老公，是孩子们的开胃菜。
十、竹耳菌正确吃法？
竹耳菌一种美味的野生菌，它不但肉质细嫩滋味鲜美，还含有丰富的营养，能增强人体免疫力也能延缓身体衰老，对增强人类身体素质有很大的好处。那么这种美味的野生菌怎么做才好吃呢？下面我就专门介绍几种竹菌的食用方法，大家看过以后就能明白。
做菌汤：竹耳菌可以用来做菌汤，再用它做菌汤的时候，需要提前用清水把它洗净，也要用清水把它泡软，然后再准备香菇，松茸等各种食用菌，把它们全部处理干净以后一起如果加清水煲煮成汤，这样煮成的菌汤味道特别鲜美，用它做面条或者直接喝都会让人感觉特别好。
做火锅：竹耳菌还能用来做火锅的底汤，在做的时候可以把排骨或者乌鸡洗净以后入锅加清水慢慢炖制成汤，炖好以后去掉浮油和里面的肉，取出里面做好的汤放在火锅肉，然后放入适量的葱姜，再放入红枣，枸杞和桂圆，最后放适量的竹耳菌，一起煮，煮开以后涮食自己喜欢的菜品就可以，这样做出的火锅汤料特别鲜。
炒竹耳菌：竹耳菌能炒着吃，在炒的时候可以准备竹耳菌五十克，青红椒各一个，肉片150克，把准备好的肉片加生抽蚝油腌制半小时青红椒洗净后切成块状，在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱花炒香，再把肉片入锅炒散，随后把青红椒入锅炒一分钟，再把洗好的竹耳菌入锅加少量生抽和蚝油调味，炒熟以后再放食用盐再次炒匀就能出锅食用。
炖鸡：竹耳菌可以用来炖鸡吃，在用它炖鸡的时候，最好准备营养价值较高的土鸡，把它宰杀干净，去掉内脏以后洗净，再把准备好的竹菌洗净直接塞入到土鸡的肚子中，随后把整只鸡放在锅中，加入清水和适量葱姜一起炖，煮开锅后再炖两小时，炖好以后加食用盐调味，这样做好的竹耳菌炖鸡不但肉好吃，汤也特别好喝。
