大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南鸡油饭的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海南鸡油饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
海南辣汤饭做法？
正宗做法材料: 鸡腿肉1/2只，牛蕃茄3个，红辣椒3条，洋葱50公克，鸡汤600㏄，盐1/2茶匙，面煳1茶匙
具体做法如下: 1.将鸡腿肉洗净；蕃茄洗净，以开水烫过后去皮、切碎；红辣椒洗净去籽后切碎；洋葱洗净去皮后切碎。 2.将作法1与鸡汤放入汤锅煮，以小火煮约30分钟，捞出鸡腿肉切丝。 3.以盐调味，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠，盛入碗中撒上鸡肉丝即可。
1、牛肉冷水泡出血水，整块放入冷水锅中，加入洋葱煮1小时。
2、直到牛肉煮软烂，过程中撇去浮沫。
3、准备配菜：蕨菜切长段，大葱切段，大蒜切末，鸡蛋打散，粉条泡软。
4、准备酱料：辣椒粉、生抽酱油、香油、盐和黑胡椒放在一个碗里搅拌均匀。
5、煮好的牛肉切丝，和配菜一起放在一个大碗中，加入酱料抓拌均匀。
6、将配菜倒入牛肉高汤中煮至软烂入味大约15分钟。
7、加入粉条煮5分钟后打入鸡蛋液，最后撒葱花点缀就完成了。
第一种:辣汤饭
在寒冷的冬日，清晨来上一碗热气腾腾的辣汤饭，暖心暖胃暖身体。
辣汤饭是海南的传统小吃，饱腹、驱寒、暖身，这一口老味道原是当年码头工人的早餐标配。随着码头的搬迁，辣汤饭保留了老街的烟火。
辣汤饭的做法:先做辣汤:熬一晚上的骨头靓汤，然后依次加入新鲜猪杂。等猪杂熟透以后捞出来，切碎备用，浓汤过筛以后放入佐料调味。辣汤中的辣来自于海南
特产白胡椒，可以驱寒暖胃的作用。
一份标配辣汤饭除了酸菜猪杂汤和鸡油饭
打底，还有煎至金黄的鸡蛋和炸得酥脆的
海南三亚必吃攻略？
三亚，在海南的最南端是个国际滨海旅游城市，亦是国际自由贸易港，拥有得天独厚的地理位置，四季如春，冬天特别暖和，因此吸引了很多国外游客，到三亚必吃的东西也有抱罗粉，海南粉，后安粉，港门粉，陵水酸，烤鱿鱼，清蒸生蚝，爆炒沙虫干等。
济南融创茂里面有什么？
吃喝的主要是海南鸡、豉油鸡、蜜汁叉烧、烧鸭...等风味烧腊，黯然销魂饭、虾仁滑蛋叉烧饭、至尊三宝饭、神仙猪油渣拌饭、鸡油饭、干炒牛河、公仔面等粉面饭以及港式炸鲜奶麻糬、炸全翼、咖喱鱼蛋、柠檬鸡爪等冰室必点，港式鸳鸯、阿华田脆脆、手作柠檬茶等老港味水吧之类的。
正宗的海南鸡饭怎么做？
正宗的海南鸡饭是要用产自海南的文昌鸡来做，但是一般我们市场上很难买到，所以我用市场上很容易买到的三黄鸡来做，也是可以的哦。做海南鸡饭选用的三黄鸡的话，净重最好不要超过两斤，这样大小的鸡做出来肉质比较嫩～
海南鸡饭做法
三黄鸡一只（净重约2斤），让摊主宰杀拔毛去内脏，自己拿回家仔细清理一下鸡肚子里，把鸡里外都清洗干净，从鸡肚子里剪一块鸡油，留用。然后找一个足够大的锅子（容量以能容下整只鸡为宜），把清洗干净的鸡放进锅子，倒入清水一直到水量和鸡齐平，然后往锅子里放几片姜和一个葱结，把锅子移到火上，用大火烧开，然后转小火。此时撇去浮沫，往锅中倒一大勺料酒，盖上锅盖保持小火，煮10分钟关火。记得关火后千万不要开盖子，让鸡继续在热水中浸泡15分钟（最近禽流感泛滥，所以还是把鸡煮到全熟比较放心，如果你喜欢更嫩一点的肉质，那么适当减少煮和浸泡的时间，其实鸡骨头带血鸡肉刚熟才是最佳状态，吃起来肉质更嫩口感更好）。
浸泡十五分钟后，开锅盖把鸡拎起，锅中煮鸡的汤另放起来留用。煮好的鸡拎起用冷水冲，给鸡降温，冲到鸡身不烫了，在干净的大锅里放满凉开水并放入冰块，把降温后的鸡浸泡在锅中冰水里（用冰水浸泡，是鸡皮爽脆口感好的秘诀）。等鸡完全凉透后捞出沥干水分，在鸡的表皮用香油涂抹一遍（这样鸡皮的色泽会很漂亮）
大米（东北米或者更讲究的建议用泰国米更好）淘洗干净后用清水浸泡半小时后，沥干水分。
把炒锅放火上烧热，刚才留用的鸡油放入锅中，用中小火熬鸡油，放入两片姜和一些葱段慢慢熬，等鸡油全部熬成油渣，姜片葱段也熬出香味了，把鸡油渣、姜片葱段全部捞出扔掉不要了。
正宗海南鸡饭是挺好吃的，下面小编来说一下应该怎么做吧，希望大家喜欢。
首先需要准备鸡肉一只、大米600g、洋葱少许、圣女果适量、黄瓜半根、酱油4勺、蒜适量、姜一大块、辣椒酱一勺。
海南鸡饭的做法如下：首先需要大家按照平时蒸饭的米和水的比例，把大米和水倒入到电饭锅中，然后拌入海南鸡饭酱包，用蒸饭档将米饭炊熟后，用铲子拌一拌米饭，盖上盖焖10分钟左右，即可以煮成充满鸡肉香气的海南鸡饭
然后把鸡的内膛洗干净，在鸡腹中塞入葱，姜再在鸡皮表面抹少量盐。煮开一锅水，在水沸腾后将鸡放进去，以小火煮约20~30分钟（具体看鸡的大小），在煮的过程中，等到鸡汤只要微微地咕嘟着就可以啦，不能过于沸腾。用筷子插入鸡肉的时候，一旦可以不需太同力地穿插入进去，就需要捞出鸡冷水冲洗或泡到冰水之中，这样可以让鸡肉口感更Q
最后将冲过冷水的鸡稍稍沥一下，在鸡身表面上涂上一层薄薄的香油自然冷却，再进行切块摆盘，配上白米饭、圣女果、黄瓜片，同时将适量姜、蒜磨成蓉、1勺大华黑酱油、1勺辣椒酱混合成蘸酱，同时需要另取一只小碟单倒一些黑酱油来方便不喜欢吃辣的人，这样很完美的一份海南鸡饭就做成功啦
到此，以上就是小编对于海南鸡油饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南鸡油饭的做法的4点解答对大家有用。