大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于外婆小炒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍外婆小炒的做法的解答，让我们一起看看吧。
东北外婆小炒是什么菜？
在东北叫外婆菜。梅干菜毛豆笋干一起蒸的菜
第一步：梅干菜洗净泡发切碎，蒸20分钟
第二步：葱，辣椒，大蒜切碎，五花肉去皮切丁，毛豆仁放盐水煮熟捞出，笋干泡发切碎，笋干和梅干菜一起蒸
第三步：五花肉炒出油脂，加入辣椒，生抽，冰糖
第四步：放入毛豆翻炒
第五步：放入梅干菜，翻炒均匀，加盐调咸淡，最后放入葱花
就是用梅干菜，毛豆和竹笋干，五花猪肉一起蒸的菜。煮东北外婆小炒时，先要把梅干菜，竹笋干泡发，然后开锅，放入姜葱蒜等配料和梅干菜，毛豆，竹笋干再加五花肉炒一下，然后盛入碗里蒸透就可以了。这道菜味道不错，带有浓浓的东北情怀，所以叫东北外婆小炒。
外婆家必点菜推荐？
外婆家的必点菜，那肯定是外婆小炒了，用的是常见的蔬菜，还有鸡蛋，还有粉丝炒起来很好吃，会有一种家的感觉，像是外婆炒出来的菜，吃的就是想家怀旧的情怀，像他们家的水煮鱼，酸菜鱼也是很好吃的，因为个人比较喜欢吃鱼，像红烧肉也还可以
外婆家有很多经典菜系，我每次去必点：
第一，面包诱惑，现在好像叫面包秀，特别喜欢吃这个，每次去第一个就先点这个。
第二，麻辣豆腐，物美价廉，好吃而且下饭。
第三，酸汤肥牛，因为第一次吃的时候给我留下来深刻的印象，所以每次去都会点，但是现在吃起来味道一般了。
第四，绿茶饼，特色菜，必吃。
昆明外婆味道十大名菜？
1.香油豆腐
上面撒了葱花和肉松，香油味很浓，关键是价格很便宜，分量还蛮足的。
2. 烤羊排
味道很不错，孜然味很浓，旁边有辣椒粉可以蘸。就是吃多了会感觉油腻。
3. 糖醋里脊
里脊很嫩，外面裹上粉炸过之后比较脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。
4. 馋嘴哇
5. 西湖牛肉羹
这个还是很不错的。超大一碗，得四个人同行点才好。
6.蒜蓉粉丝虾
“外婆味道”是云南本土最具代表性的美食品牌，“少油、少盐、少调料”的云南菜别具一格，既回归本味、又味美价廉。最好吃的要数：
1.“外婆雪花鱼”，鱼片口感软滑，入口即化，汤酸香鲜美，微辣不腻，老少皆宜；
2.还有极具家乡特色的“外婆小炒肉”，厚薄适中、肉嫩多汁、香辣可口，每一口都是满满的家乡味道；
3.健康美味的“百合炖肉”；
4.质软香甜的“水晶八宝饭”；
5.肉味香辣、软嫩易嚼的“水煮肉片”等。
6.外婆红烧肉；
7.茶香鸡，茶香鸭；
8.干锅花菜；
9.“野坝子汽锅鸡”，把云南的山毛野菜野坝子和鸡用气锅做烹饪器皿，味道独特，养胃、健脾。
黄磊外婆菜的家常做法？
用料：
青菜 适量，荠菜 适量，萝卜 适量，大头菜 适量，盐 适量，辣椒粉 适量。
法步骤：
步骤 1
家里有吃不完的菜都可以做，最好是像有萝卜和大头菜这些可以增加口感会更加好吃😋
步骤 2
萝卜上的叶子也是好东西不要丢，洗干净备用。
步骤 3
青菜洗干净备用。
步骤 4
准备食材】：
梅干菜、五花肉、萝卜丁、青椒、大蒜、葱、干辣椒
【具体做法】：
1、梅干菜洗净，捏开水份，放上蒸笼，隔水大火蒸15-20分钟左右。
（我用的是臻米升降电火锅，有蒸煮功能，火力比较大，大概蒸10分钟左右就可以了。蒸好后，直接将提篮提出，很方便）
1、主料：外婆菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。
2、辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。
3、外婆菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。
4、外婆菜切成合适的大小。
5、萝卜干切成合适的大小。
到此，以上就是小编对于外婆小炒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于外婆小炒的做法的4点解答对大家有用。