大家好，今天为大家分享一道，网红美食，火山泥的家常做法，主要以土豆，番茄酱制作而成，做法也是非常的简单，酸甜软糯，可以作为休闲甜品，喜欢的朋友赶紧来学习一下吧，话不多说，我们开始操作。厨师长做道火山土豆泥，香甜绵软，造型惊艳，好吃又简单首先，我们准备一下食材，土豆2个，洗干净以后削去外皮，切成土豆片，放入盘中备用。厨师长做道火山土豆泥，香甜绵软，造型惊艳，好吃又简单锅中加水，放上篦子，开大火烧开，水烧开后，把土豆放到篦子上，开中火蒸10分钟。厨师长做道火山土豆泥，香甜绵软，造型惊艳，好吃又简单小技巧：土豆尽量切薄一点，这样可以节省蒸制时间，很快的把土豆蒸的软烂。10分钟以后，掀开盖子，盛出土豆，加入半勺白糖，将土豆压碎成泥。厨师长做道火山土豆泥，香甜绵软，造型惊艳，好吃又简单土豆放凉后，倒入5克鲜牛奶，搅拌均匀。厨师长做道火山土豆泥，香甜绵软，造型惊艳，好吃又简单把搅拌均匀的土豆倒入盘中，做成火山的模型，用刀叉划出纹理，在顶上开一个小火山口。厨师长做道火山土豆泥，香甜绵软，造型惊艳，好吃又简单下面，我们熬糖醋汁，锅里烧油，加入半勺番茄酱快速搅匀。厨师长做道火山土豆泥，香甜绵软，造型惊艳，好吃又简单加入半勺清水，小半勺白醋，半勺白糖，倒入泡过的青豆，小火煮一会。厨师长做道火山土豆泥，香甜绵软，造型惊艳，好吃又简单小技巧：没有青豆的，可以不放，也可以根据自已的口味，放入其它喜欢的食材。糖醋汁会慢慢起泡，然后勾入水淀粉，煮得汤汁比较粘稠的时候，把糖醋汁倒入土豆泥上。厨师长做道火山土豆泥，香甜绵软，造型惊艳，好吃又简单最后再撒上白芝麻。好了，这道漂亮的火山土豆泥就做好了。厨师长做道火山土豆泥，香甜绵软，造型惊艳，好吃又简单这里是第一美食，每天都有几道菜供您参考阿飞感谢您的观看，我们下期见。
用料?
土豆??2个??
肉沫??小半碗??
葱姜??适量??
生抽，料酒，耗油，盐??适量??
火山土豆泥的做法?
土豆切片蒸熟
土豆片加点盐压成泥
热油，下肉沫?葱姜?料酒?生抽?小半碗水，就是平时炒菜的过程，调料随自己喜好添加
土豆泥在容器里堆成山型，筷子扎几个洞，入味儿把炒好的肉沫带点汤汁，浇到土豆泥山上，表面撒葱花或者香菜芝麻开吃吧
漂亮
