大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣粉条的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸辣粉条的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻酸辣粉条家常做法？
麻酸辣粉条是一道川菜风味的家常菜，主要以粉条为主料，辅以各种调料制作而成。以下是一种简单的家常做法：
### 材料：
- 粉条（红薯粉条或者米粉条）适量
- 鲜菜（如豆芽、青菜等）适量
- 蒜末、葱花适量
- 花生碎（可选）适量
- 香菜（可选）适量
### 调料：
肉末酸辣粉条的家常做法？
关于这个问题，材料：
1、瘦肉末250克、粉条200克、葱姜蒜适量、辣椒、花椒、豆瓣酱、醋、生抽、盐、白胡椒粉、糖、香油适量。
做法：
1、将粉条泡发，肉末用盐、白胡椒粉、少量生抽拌匀腌制十分钟备用。
2、葱姜蒜切末，辣椒切小段备用。
3、热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒，再加入少量的水和盐、糖、醋、生抽、花椒，煮开后转小火煮5分钟，关火拌入香油备用。
4、锅中加水煮开，放入泡发好的粉条，煮至熟软，捞出沥干。
5、将煮好的粉条装入碗中，倒入肉末酱汁拌匀，再放上辣椒段和葱花即可。
小贴士：
1、肉末可以用瘦猪肉、牛肉、羊肉等代替。
第1步.碗里放：蒜末+花椒粉+胡椒粉+鸡精+醋+香蒜粉+酱油+辣油
第2步.烧水，起一锅煮熟红薯粉
第3步.另起一锅用海底捞麻辣香鍋底料炒肉末第4步.将煮熟的红薯粉装进碗里，浇点锅里的热水，切记不要浇太多
第5步.把另一个锅里的肉带底料都浇在粉上。不要搅动喔
第6步.可选择是否加青菜，芝麻，榨菜末，花生等
西湖酸辣粉条的做法？
材料
粉条100克 五香花生米30克 涪陵榨菜20克 白芝麻10克 香葱1棵 香菜2棵 花椒适量 干辣椒2个 食用油30克 香油1小匙 高汤18大匙 香醋1小匙 花椒粉小匙 辣椒粉小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.粉条洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；
2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；
酸辣粉肠汤的做法？
猪小肚 3个
粉肠 250g
姜片 少量
猪小肚清洗干净（去掉猪小肚表面的筋膜，将猪小肚剪开一个小口，将猪小肚翻过来，用粗盐抓洗2-3次，将粘液抓出来，再用清水清洗，然后再用面粉或者生粉抓洗，洗完之后用清水洗净即可），一定要清洗干净猪小肚。
将粉肠清洗干净
主料：猪小肠200g、酸菜100g、盐适量、姜适量1：猪粉肠洗净待用，切不可切断，切断那些粉粉会跑光光2：锅内烧热水，下洗净的粉肠焯水3：将酸菜洗净，用水泡20分钟左右，泡掉咸味4：另起一锅，下适量的水5：下姜片6：开火，下焯过水的粉肠7：大火，盖锅煮开8：煮开后改中小火慢煲9：期间将泡过的酸菜切小块待用10：煲20-25分钟之后，将粉肠捞起11：下切好的酸菜到锅内，中火煮12：这边将粉肠切块13：酸菜汤煮开后，下切好的粉肠14：煮开，下少量的盐调味小贴士猪粉肠不建议煲太久，煮太烂了影响嚼劲和口感。猪粉肠不宜先切后煮，那样肠内的粉粉会遗失
材料：酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条；做法：
1、酸菜改刀切小，粉条用开水泡软，取半根葱切末，姜切末；
2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用；
3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开；
4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟；
5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）搅拌均匀后出锅装入碗中；
6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米即可。
到此，以上就是小编对于酸辣粉条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣粉条的做法的4点解答对大家有用。