一、意大利面的空心是怎么做出来的？
做法
将做法保存到手机
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1/10准备食材：半个洋葱洗净切碎粒，西红柿用开火去皮切碎粒，意大利面酱和意大利空心面各备碗中
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2/10锅预热倒少许食用油
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3/10然后倒入洋葱碎爆香
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4/10在倒入西红柿碎炒匀
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5/10然后在倒入意大利面酱炒一会
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6/10放一点点盐
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7/10在放点百里香粒炒匀关火待用
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8/10另起锅倒入清水，水开倒入空心面煮上10分钟
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9/10关火焖5分钟这样一点硬心也没有
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10/10然后盛盘浇上意面酱即可食用
小贴士
提示：空心面煮10分钟其实熟了关火在焖5分钟口感最佳
意大利的空心面，有专门做这个面条的模具，如果是用手工做的话，速度很慢，而且做出来的粗细不均匀，而且做出来也不怎么成型，中间到最后还是实心的，意大利空心面，他只是一种花样面食，只能用做面的专用模具，做面的速度很快，工作效率越高，容易成型！
二、为什么有空心意大利面？
我想是当年意大利只产小麦，又只会做意大利面，所以就花心思在形状上层出不穷。
意大利不大，并不像我们国家那么大，一个天气预告要讲二十分钟。所以物产虽然还行但也就像我们一个省。特产不特别多。这么多年来，热爱生活的意大利人，把有限资源想办法利用，意大利面可不止通心的，还有螺丝的，就较直条的也分好多型号。
因为他挺好吃的。很美味。
三、意大利空心面的做法
主料
高筋粉100g
蛋清1个
辅料
油适量
番茄1个
毛葱适量
咖喱1块
生抽适量
糖适量
盐适量
五香粉适量
纯手工意大利空心面的做法步骤
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1.高筋粉加入蛋清少量的温水合成面团，揉匀饧半小时以上
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2.饧好的面团揉成细长条
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3.揪成小剂子滚圆，无所谓大小
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4.取4根筷子，并排按在面板上，取一个小面剂子，用拇指按在筷子上往下一碾，搓成空心，一个带花纹的空心卷完成了，是不是很简单
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5.将所有的小面剂子做完，冻在阳台上
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6.冷冻后的空心面
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7.番茄洗净切块
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8.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和洋葱碎，加入番茄炒至近似番茄酱
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9.加入适量的水烧开
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10.加入空心面大火烧开中火煮熟
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11.加入咖喱煮3分钟左右
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12.根据个人的口味加盐、糖、生抽调味
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13.出锅，撒点葱花OK啦！
意大利面有三种汁，西红柿酱，牛肉酱，白汁。
面条先要煮到八分熟，多过凉水，以是面条迅速冷却，然后加入色拉油拌匀，然后再盖上保鲜膜，这样就可以随吃随用了，但是注意不要放置时间过长，一般放在冰箱中冷藏不超过两三天。
然后你要准备一些小料，洋葱碎，蒜蓉，青椒碎，小白蘑菇，黑橄榄切圈，火腿丁……很多小料可以加进去，看自己喜好。炒的时候记得先炒洋葱和蒜蓉，炒出香味后再放入其他小料，翻炒一下，根据自己喜好，可以只放入西红柿酱或牛肉酱，也可以两种酱放在一起炒，盐和胡椒粉调味，最后放入面条，稍微翻炒一下就可以了。
主料
空心面：适量
辅料
洋葱?：一个
火腿?：一个
具体步骤
第一步
1.准备好空心面.
第二步
2.在锅里煮7分钟。用凉水过一下。
第三步
3.锅里倒适量的油，翻炒准备好的洋葱丁和火腿丁。
第四步
4.炒出香味，放入意面酱或辣酱
第五步
5.倒入空心面，翻炒后加入糖.盐.鸡精.
第六步
6.出锅啦！
1.将通心面和热水装入锅中，加盖，用微波炉以100%电力煮10分钟，捞出沥干，拌油1
大匙备用。
2.将火腿、洋葱、胡萝卜、小黄瓜洗净切丝；
洋菇洗净、切片备用。
3.取一锅，放入3大匙油和高汤、料，以
100%电力爆香5分钟，取出，加入通心面、
豌豆仁、小黄瓜丝和调味料拌匀，加盖，
以100%电力烹调3分钟即可。
煮意大利空心面方法:先把面用冷水浸泡大约2小时，然后锅中倒入冷水烧开，将面放入锅中煮开，然后将火调慢，慢火煮10分钟左右，尝试里面没有硬心就可以了。
四、意大利面的空心是怎么做出来的
制作时工人用上等细面加上适量油、盐拌和后,揉成细条，两头穿小棍，待油盐充分渗透后，挂于高木架上，用双手慢慢下拉，拉到一定长度，面丝便形成空心。再让其自然下坠，晒干，只取中间空心部分，即成为空心面。
是用专业的机器做出来的，旅游卫视的节目上曾播出过。
