大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北春饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北春饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
吃东北春饼的配菜有哪些？
东北春饼的配菜种类繁多，常见的包括： 肉类：猪肉、牛肉、羊肉等，切成丝或片状，腌制入味后炒熟。 鸡蛋：打散后摊成蛋皮，切成丝或片状。 蔬菜：黄瓜、胡萝卜、木耳、香菇、芹菜等，切丝或片状，焯水后拌入调料。 酱料：甜面酱、辣酱、黄豆酱等，根据个人喜好选择。 其他配菜：葱丝、香菜、花生碎、芝麻等，增加口感和风味。 这些配菜可根据个人喜好随意搭配，卷入春饼中食用，味道鲜美，营养丰富。
东北透明筋饼的做法？
用料
普通面粉，糯米粉少许 热开水
做法
1.热开水边倒水边搅拌面粉，和成面团包上保鲜膜醒发30分钟
2.切成均匀的面团
3.擀两张薄饼，两张重和放在一起。
4.两饼间刷点色拉油
5.放在蒸锅里蒸一分钟即可
用料：面粉250g，水200g，
辅料：盐适量，油适量
做法步骤：
1. 将250g面粉和200g水和1g盐搅拌均匀，放到冰箱冷藏一晚，使水和面粉充分融合。
2. 桌面抹油，把一半的面团，放到桌子上用手摊平，因为桌面有油，擀面杖用不上。
3. 面皮上倒一些油。
4. 把油抹均匀。
5. 卷成长条形。
6. 把长条的面一分为二，卷成团。
7. 用手安平，把面展开。我的面团一共做了4张饼。
制作材料：普通面粉250克、盐2克。
做法步骤：
1、首先准备一个杯子，加入190毫升左右的温水，2克盐，把盐搅至融化。用温盐水和面，和面的时候要边倒水边搅拌。搅拌成絮状，下手揉成面团。然后盖上锅盖，再次醒面30分钟
2、搓成长条，切成小一点的剂子。
3、把剂子团圆，面板边上抹点油防粘。剂子放在抹油的面板上，盖上保鲜膜防止表皮干。取两个小面团，按扁。一个上面抹油，另一个放在上面，两个合在一起按扁。擀开擀成薄薄的饼，尽量擀得薄一点。
制作方法:
1.将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。
2.将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。
3.将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟。
4.把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。
原材料：面粉、盐、鸡蛋、食用油。
制作方法：1、盆中准备300克面粉，加入3克食盐，打入1个鸡蛋，倒入100毫升的凉水和面。
2、面粉搅拌至絮状，加入20毫升熟油，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒面40分钟。
3、案板上抹一层油，醒好的面团不用揉，分成两分，搓成长条，分成8个面剂。
4、面剂不用揉，直接用擀成薄饼，从下往上卷起来，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
东北的筋饼怎么做？
做法
1. 面粉加盐，加滚水，简单搅拌一下，盖盖子小焖2分钟。再加入冷水，搅拌，揉成面团，最后加入植物油10 克，揉成光滑的面团。放置在有盖子的盆中，饧30分钟。
2. 饧好的面团移至案板上，再简单揉一下。
3. 分割成16个分量相等的小剂子，每个大概46克，最好是用厨房秤称量。分别滚圆。
4. 加膜松弛10-15分钟。
5. 取一个面团，试擀一下，面团松驰，能轻松擀开，不回弹，就说明醒好了。案板上撒上些干粉，将每个小面团擀成一样大小的圆饼，二碗的碗口那么大就可以了。
6. 全部擀好了。
7. 尽量一样大，一样圆，饼上留点干粉防止粘连。此时可以准备蒸锅了，锅里放好底水，放一个蒸片，开火。
8. 现在给饼刷油。取一个饼，单面刷上一层植物油，油多放点，每个角落都要刷到，不要有空白处，否则会造成下面步骤的粘连。
9. 取另一张饼，盖在刷好油的饼上，再在这张饼上刷一层油，再盖一张，再刷一层，再盖一张，依次将所有的饼摞起来。感觉不好操作的话，8个一摞，分两摞也可以。重叠在一起的饼再进一步擀大擀薄。放在盘子上，入滚开的蒸锅蒸4分钟左右，盘子最上面的饼就熟了，查看一下，把上面的两三张揭下来，其他继续蒸。把取出的饼拆开来，折叠好，放入有盖子的盆中盖好防干，此时锅中的饼又有熟的了，再取几张，重复上面的动作，分次取出所有的饼。
到此，以上就是小编对于东北春饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北春饼的做法的3点解答对大家有用。