大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸肉片的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸肉片的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒸瘦肉要多久？
10分钟。用电饭煲蒸瘦肉可以先把水煮开，再把清洗好的瘦肉放在水里蒸，瘦肉蒸10分钟即可。用高压锅蒸瘦肉，转大火清蒸5分钟即可，为了用高压锅蒸出来的瘦肉肉质鲜嫩、Q弹有嚼劲，可以把火调小焖5分钟。蒸瘦肉的时间不要超过10分钟，超过十分钟蒸出来的瘦肉太老影响口感。
20分钟左右。瘦肉味道鲜美可口，烹饪方法多种多样，可以做皮蛋瘦肉粥喝，还能和新鲜蔬菜炒着吃，比如蘑菇炒瘦肉，芹菜炒肉丝，蒜苔炒肉等。瘦肉蒸着吃也很美味，只是要控制好时间，一般蒸20分钟多左右就可以出锅了，蒸出来的瘦肉放凉切丝拌蒜口感更好。
生地蒸瘦肉怎么弄？
食材 主料 瘦肉 60g 生地 30g 辅料 水 适量 盐 适量 步骤
1.生地
2.瘦肉洗净切片
3.装入容器
4.倒入适量的水
5.在加一点点盐
6.隔水蒸熟即可。 小贴士 盐不用放大多。如果是血虚的就要用熟地补血
蒸猪大腿的做法？
（1）将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。
（2）锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。
（3）锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制。
（4）小火炒出糖色，起泡浇入开水。
（5）下入姜片和焯好的猪腿包肉，放入盐、生抽、料酒、十三香、2个干辣椒调味，并加入足量的开水大火烧开。
（6）盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟，打开锅盖大火收汁丶装盘即可。
用料：
猪腿肉200克，面粉70克，木耳10克，花生油1000克，生抽10克，蚝油1茶匙，冰糖10克，盐适量
木耳蒸猪腿肉的做法步骤：
步骤 1
清洗干净猪肉，吸纸干水份。 用盐，糖，油，蚝油均匀腌制。 30分钟
步骤 2
面粉开水备用
步骤 3
木耳用开水泡。30分钟
步骤 4
正猪大腿的做法，把朱的大腿洗干净，以后用开水焯一下，把上边的毛都刮干净，刮干净了以后外边上蜂蜜，然后再炒上糖色，把它放进去炖的猪大腿红呼呼的时候在格上开水格上猪肉的料，放点盐，放点葱姜蒜，放点红果干，然后再放点香菜根就可以大火煮了，煮开了以后再关成小火焖上三个小时左右，再在热水里泡一个小时，这样皮又完整，肉又香
1.猪大腿洗干净，剁好一块一块的
2.放入开水中，焯去血水
3.油烧热，加入葱姜蒜八角，喜欢吃辣的朋友可以放点儿干红辣椒
4.肉炒至微黄加入生抽和老抽
5.加入生抽和酱油，翻炒均匀
6.加入水，烧开后转小火炖1个小时
7.待肉熟透，大火收汁
8.香喷喷的焖猪大腿出锅装盘了
白糖适量、生抽20克、老抽15克、料酒少许、豆瓣辣酱30克、水淀粉少许、色拉油适量、食盐适量
烹饪步骤：
1.将猪大腿用清水浸泡2个小时以上，用镊子将猪大腿上残留的猪毛连毛根夹掉，去掉蹄甲，用刀将每个猪大腿的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂，用水冲净（这样卤出的猪大腿不会有腥味）
2.将处理好的猪大腿先立起来用刀从两个脚趾中间下刀切成两半，再将每瓣切成3小块，让侯将另一个猪大腿也同样处理，2个猪手共切成12小块。
3.锅里放水烧开放入猪大腿块煮3分钟
4.捞出冲去上面的浮沫，备用
5.将处理好的猪大腿放入高压锅内胆中，放入热水、料酒、糖色、生抽、老抽在炉具上煮开锅，再将上面出现的少许浮沫撇出去
6.然后放入调料包、生姜、大葱、少许盐（后面蒸的时候还要调味）后将高压锅内胆放入电高压锅中选择口感标准即可，用普通高压锅上汽后15分钟即可；普通锅要小火煮1小时左右，用筷子能插进肉里就可以了
7.将煮好的猪大腿皮朝下摆在一个大盆子中
8.炖猪大腿的时候将土豆去皮切成块，将豆瓣辣酱准备好
到此，以上就是小编对于清蒸肉片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸肉片的做法的3点解答对大家有用。