大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁远血鸭的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宁远血鸭的做法的解答，让我们一起看看吧。
永州血鸭调血有几种？
以下是我的回答，永州血鸭调血有几种? 永州血鸭分为多种，有零陵、新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法。口味大不相同，各有金字招牌。永州传统血鸭，一般是将鸭肉斩好后用油爆炒至金黄，然后放适量水焖，一则去火气，二则让肉质更松口，待焖至收汁时分，小火拌血即可出锅。
永州血鸭的血有两种调法，一种是不放盐直接用筷子搅拌5分钟左右，然后把血筋挑出来。另一种是放盐用筷子搅拌10分钟左右直到月搅成糊状。第一种炒出的血香，上血简单，第二种调出来口感更细腻 。
宁远血鸭哪家店好吃？
宁远鸭血（源味街店）
血鸭是当地的特色，鸭肉小块，和鸭血一起烹饪出锅，乘热吃比较好，微辣带有糯糯的香味。不能算下饭菜，烧菜的另一种做法。但份量大，一个人吃不完。白菜还是不错的，很香像用猪油炒的。店还是有点特色，老板也是花了心思。服务也不错，基本要求。
宁远血鸭城土菜馆
地址：永州市江永县永明东路217号
在这家店里，鸭血与肉的接触则更为直接，做法堪称一绝。不仅可以单独烹饪，还可调合百菜，如黄豆、扁豆、豌豆、蚕豆、苦瓜、豆角、花生米等等。
胖子酒家
胖子酒家，虽然不是5星级的，但做出来菜不亚于5星级。其它的菜不说，就单单说他家的血鸭，不仅仅色香味俱全，而且还很骄嫩，那就是好吃。他家的血鸭招牌菜，在宁远是有口谐碑，都说好吃。
莲花血鸭和永州血鸭是一样的吗？
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。江西人发明了炒血鸭的做法后，随着中国移民史上的“江西填湖广”（这里的“湖广”，在清朝指的是湖南、湖北，但在此之前是荆湖南路、荆湖北路和广南西路的合称），炒血鸭又传至湖南永州、广西全州、宁远等地，于是又有了永州血鸭、全州血鸭、宁远血鸭等等做法。还是莲花的血鸭才是正宗
永州哪里的血鸭最好吃？
宁远血鸭最好吃。
鸭2000克。
胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒(红、尖、干)5克、味精3克、小葱15克、大蒜（白皮）25克、花生油30克 香油10克、料酒35克、酱油4克。
特色:此菜鸭血褐黑程亮，黑里透红，味香辣，肉鲜嫩，油重抱芡，咸鲜适口，佐酒下饭均宜。
到此，以上就是小编对于宁远血鸭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁远血鸭的做法的4点解答对大家有用。