大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤鸡心的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烧烤鸡心的做法的解答，让我们一起看看吧。
烧烤鸡肾的做法？
主料:鸡胗 20个左右
辅料:生抽 1勺、蜂蜜 1勺、盐 少许
吃辣的可以放点辣椒粉多放（随口味添加）、孜然粉 1勺、花椒粉 1勺、蚝油 1勺、烧烤酱 2勺、食用油 1勺
做法:1、鸡胗洗净控水，中间切一刀，放盐腌制半小时后在洗一下。
2、把辅料加入鸡胗腌制至少2小时。
用料
主料 鸡肾
辅料 盐、辣椒粉、孜然粉、芝麻、生抽、料酒、姜、食用油
龙莱烤具 不锈钢硅胶油刷，不锈钢烤签，天然机制果木炭，炭桶，不锈钢炭夹
龙莱烧烤炉 月光宝盒（红色）
烧烤方法 采用三区间接加热法，中温烧烤（175℃-190℃）
【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法
准备好鸡肾、盐、生抽、芝麻、辣椒粉、孜然粉、料酒、姜、蒜，食用油。【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤1
将鸡肾洗净，用开水焯后捞出沥干水分。【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤2
把鸡肾切片【烧烤食谱】芝麻烤鸡肾串的做法 步骤3
烧烤如何去腥？
可以将要把烤的食材鲜预煮一下，煮的时候放入大葱和姜片，再放入少许料酒煮至血沫出来，那样的话食材就已经去腥了，考的时候再把酱料刷上去，就是正常的烧烤，只不过比正常的烧烤少了一分腥味 这就是我所知道最好的烧烤去腥味的方法
烧烤鸡心去腥的方法：
一、先把买回来的鸡心放在菜板上，用刀从鸡心的尖头部分片开，为了美观的话可以只片到一半的位置。
二、用手掰开片好的鸡心，你会清楚的看到鸡心的动脉部分，这个部分最好切除掉，否则吃的时候会影响口感。
三、把鸡心里面比较明显的血块挑出来，然后放在清水里反复揉搓，最后再用流水把鸡心冲洗干净，主要是把鸡心残留的血块去除干净。
四、洗净的鸡心用葱丝、生姜丝、花椒粒和料酒拌匀腌15分钟，或者把鸡心放在开水里加料酒焯去腥味。
经过上述方法处理的鸡心就可以用来做菜了，做出的鸡心菜保证会好吃而且不腥
一，如果肉类有血水导致腥味重，可以先清水洗干净。
二，可以用料酒，葱姜水等腌制一会儿，去去腥味。
三，有些大块的肉类，中间不容易烤熟的，可以用油炸一会儿，先炸至半熟，再烧烤，就不会有什么腥味。
四，烤熟后，可以撒上一些孜然粉、胡椒粉、辣椒粉等调料。
吃烧烤怎么点餐？
倾向于口感和搭配的话，建议从如下菜品中选择：肉串，肉筋，羊排，板筋，牛心管，鸡膝骨（也就是掌中宝），鸡胗鸡心鸡皮，鸡翅，骨肉相连，腰子，烤鱼烤海鲜，烤韭菜，茄子，金针菇，土豆片，尖椒，大蒜，培根菜卷，烤鸡蛋，鱼豆腐，馒头片等等。
可以根据软硬度、弹性、利口、荤素、鲜咸甜辣等分类，再搭配一些凉菜水果饮品。
1. 确定需求：确定想吃的烤串或者烤菜种类。
2. 按单价点选：烧烤的单价不同，可以根据自己的需求选择单价适中的烤串或烤菜品。
3. 量的把握：根据自己的食量，合理的点选烤串或者烤菜。一般成年人吃10到15串烤串就已经很饱了。
4. 等待与翻转：好的烧烤店会有专门的人员负责烧烤，可以在点好餐后等待工作人员送上烤串。在烤炉两侧还有空闲位置的话，可以自己翻转烤串，让肉嫩且熟透。
5. 烧烤调料：烤串和烤菜都是可以配上各种不同的调料，包括辣椒酱、孜然粉、芝麻酱等等，可以根据个人口味自行选择。
6. 支付结算：吃完烤串或烤菜之后，到收银台结算即可。