大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤泡饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡汤泡饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
地锅炖饼子做法？
1、食材：三黄鸡一只、面粉适量、葱、蒜、姜、红辣椒、八角、土豆、料酒、啤酒、酱油、老抽、盐、鸡精、食用油。
2、把鸡刨肠去肚清洗干净，然后把鸡用刀剁成块，把鸡的爪尖也用刀剁掉，在把鸡块控一下水，备用。
3、把要用的材料都先准备好，把土豆去皮切成小块，放在清水里泡一下，把葱洗净切段，姜用刀拍一下，蒜切成片，红辣椒切成小段，喜欢吃辣的可以多放一些，备用。
4、把锅贴饼的面事先做好，先把面粉放在盆里加入凉水，和面，我们在和面的时候可以把面揉的时间久一些，这样吃的时候锅贴饼会更劲道一些，然后把面揪成小一点的面挤子，擀成长圆形，擀好以后备用。
5、锅里加入食用油，因为地锅在刚烧的时候锅里的火温度上来的慢一些，这时我们可以把蒜、姜、八角、红辣椒放进锅里翻炒，直到锅里的温度上来炒出香味来。
6、把鸡块倒进锅里翻炒了，直到把鸡肉里的水份炒出来，鸡肉慢慢的变成金黄色的时候，就可以加料酒或者啤酒倒锅里了，继续翻炒均匀，这时你就会闻到肉和料在一起散发出的香味了。
7、翻炒均匀后，把葱和适量的酱油加入锅里继续翻炒，直到每块鸡肉都均匀的上上酱色，这时锅里就可以加入开水了，温开水也行，水量一定要淹没过鸡肉，水加完以后放入一些盐炒均匀，在尝试一下味道的咸淡，盖上锅盖，这时用小火炖鸡肉。
8、掀开锅盖看到锅里的水烧下去一半的时候我们把切好的土豆倒进锅里翻炒均匀，然后就可以把锅饼贴的面一个一个的贴在锅的边上面了，饼贴是长圆形的要一大半在锅边的上面，一小半在锅里的汤汁里，这样可以让饼贴充分的吸收锅里的鸡汤汁，贴好以后盖上锅盖，注意火不要太大了，不然会把锅贴饼烧糊的。
9、等到锅里的所剩不多的时候，锅贴饼也熟了，我们用夹子把锅饼一个个夹出来放入盘中，这时你会发现饼在贴锅边的一面会变成焦黄色，这就证明饼做成功了，这样的饼才好吃才是用地锅做出来饼的效果。
10、饼拿出来以后，锅里的土豆也熟了，再把切好的青椒倒进锅里翻炒均匀，在加入一些鸡精来调味，然后用大火收一下锅里的汤汁就可以了，然后盛出装盘就可以吃啦。
地锅水贴饼做法？
原料：
玉米面200g、面粉100g、鸡蛋2个、酸奶1盒、熟芝麻少许、白糖适量。
做法
1. 取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上。
2. 小苏打兑适量的水溶解。
1、用料:剁好的鸡一只、蒜一头、葱一根、姜一块、红辣椒适量、八角4个、料酒或者啤酒适量、海鲜酱油适量、老抽适量、盐、鸡精适量 。
2、饼的材料:面粉、水适量。
3、剁好的鸡,把水控干,备用。
4、准备配料,洗干净,葱切段,姜拍一下,切小块。红辣椒适量,可以放多一些,辣一些,味道比较好。
5、把锅里倒上油,热好,关闭火。放入蒜,姜,八角,红辣椒翻炒。关火是为了不让红辣椒过于糊。差不多有香味的时候倒入鸡。
主料 2种:鲫鱼2条，玉米面150g。
辅料 5种:大葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量。小苏打适量
调料 6种:油适量，盐适量，料酒适量，红烧酱油适量，醋适量，绵白糖适量
烹饪步骤 13步
步骤1
玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟
步骤2
鲫鱼清理干净，控干表面水分
步骤3
平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄
到此，以上就是小编对于鸡汤泡饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤泡饼的做法的2点解答对大家有用。